胃出血飲食原則是需要把握的，積極把握胃出血飲食原則，才能夠幫助大家早日恢復健康，通常胃出血飲食原則有很多，如下便是專家對胃出血飲食原則做出的分析。

胃出血飲食要定時、定量、定餐、不能過飽、過饑。出院后可由半流質飲食逐步過度到軟食。不要吃粗糙、過酸以及刺激性食物，如筍、醋、楊梅、辣椒、咖啡等等。禁食對胃粘膜有損害的藥物。如激素類、水楊酸類、消炎痛、紅霉素、利血平等。如果一定要用，可加用胃粘膜保護劑如思密達、硫糖鋁等。應制定一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食食譜。另外要干稀食分開食用。禁食一切刺激性及粗纖維和產氣食品，如粗糧，高纖維產氣蔬菜，如蘿卜、韭菜、洋蔥等。

胃出血特點就是因血液刺激引起惡心嘔吐的，便可有嘔血表現。若出血后立即嘔出，血液呈鮮紅色;若血液在胃內停留一段時間，經胃酸作用后再嘔出，則呈咖啡渣樣的棕褐色。血液除吐出外，更多的是從腸道排出。由于血紅蛋白經腸內硫化物作用形成黑色的硫化鐵，所以，排出的血液一般都是柏油樣黑便。只有當出血量大，血液在腸道內通過很快時，排出的血液才呈暗紅色，或偶爾呈鮮紅色。一般而言，當出血量大時，有黑便又有嘔血;當出血量小時，常常僅有黑便。

對上述胃出血飲食原則，大家一定要積極把握，當然大家在把握了胃出血飲食原則之后，還一定要積極到專業醫院治療這種疾病，以避免疾病危害的發生。