有關脂肪肝的飲食原則，需要大家給予重視，在脂肪肝注意方面，飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施，接下來我們重點分析一下脂肪肝的飲食原則。

脂肪肝的飲食原則：

第一招：禁酒限脂很重要。喝酒是肝病大忌，因為酒在肝內代謝，所以酗酒者會使大多數肝病加重或復發。另外需要限制脂肪和糖的攝入，食入過多會造成脂肪和糖的累積，加重脂肪肝。日常生活中像肥肉、腸類、動物油、油炸食品、蛋黃等應限制食用量。

第二招：蘿卜水果不可少。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。可見蘿卜對*有極為重要的保健作用。有資料還報道，吃蘿卜能促進膽汁分泌，有利于脂肪的消化，可避免脂肪在皮下堆積，具有明顯的勺消脂、減肥作用，對脂肪肝也很有好處。水果雖然營養豐富，但是含糖也相對高。所以吃水果時應稍加注意，少吃很甜的水果，如：香蕉、菠蘿、葡萄干以及西瓜等。

第三招：菜食搭配八分飽。在飯前或饑餓時可適量食用蘿卜和水果，相應減少主食的攝入，是趕跑脂肪肝的第二招。吃飯時不要吃得過飽，應注意多吃菜，多吃粗糧，主食和湯需搭配，不要光吃稠的，也不要光喝稀飯。

第四招：黑芝麻木耳加海藻。黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及燕麥、小米等粗糧，都有降脂的功效，對治療脂肪肝有很好的效果。

上述脂肪肝的飲食原則是比較常見的，眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關，因此要求大家要積極把握脂肪肝的飲食原則，并且實現準確性的、針對性的治療。