許多朋友喜歡吃一些油炸食品，尤其是喜歡吃一些地攤兒，其實這些地方都是不衛(wèi)生的，這些油炸食品對我們的健康危害也很大，經(jīng)常會引發(fā)疾病的出現(xiàn)，脂肪肝就是其中一種，因此大家應(yīng)該重視起來，那么，生活中脂肪肝產(chǎn)生的原因有哪些呢！

首先，街邊油炸食品的衛(wèi)生問題讓人擔(dān)憂，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的地區(qū)。許多街邊油炸食品用來炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，大多數(shù)含有有害物質(zhì)，對肝臟的損害極大，長期易導(dǎo)致脂肪肝。

其次，街邊油炸食使用的油也不衛(wèi)生。一些小攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品，還的商販即使是使用合格食用油，也會為了節(jié)約成本將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。

最后，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食不僅容易導(dǎo)致肥胖，還加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。與此同時，油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養(yǎng)價值，單在油炸過程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

另外由于油炸食品都是在極短時間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊)發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。

脂肪肝的患者有很多，如果不幸患上疾病之后，患者還應(yīng)該重視疾病，及早的治療疾病。在治療疾病的過程中，患者還應(yīng)該多注意自己的飲食等生活細(xì)節(jié)，不要因為自己的忽視造成疾病的發(fā)病和惡化。

脂肪肝患者的飲食

1.忌食高熱量食品。如豬肉、豬油、羊油、奶油、牛油、鵝肉等多脂肪食物，進(jìn)食這類食物會導(dǎo)致肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的沉淀，妨礙肝糖原的合成，并能降低肝細(xì)胞的功能，可加重脂肪肝，故應(yīng)禁忌。

2.忌食高膽固醇食品。肝臟參加膽固醇的代謝，血漿膽固醇的生成又依賴肝臟產(chǎn)生卵磷脂一膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶。體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化大部分是在肝中變成膽汁酸鹽，其中部分隨膽汁排出體外，故肝硬化病人不宜高膽固醇食物。

3.忌食多鹽、多糖食物。脂肪肝患者的肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，如吃多鹽食物會導(dǎo)致尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。脂肪肝患者的肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低，因此患者不宜食多糖食物。

4.忌食辛辣等刺激性食物。脂肪肝患者的門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴(kuò)張，常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。患者若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。

溫馨提示，脂肪肝患者應(yīng)該在飲食上少吃油膩刺激性的食物，同時少熬夜，少吸煙喝酒，少吃含糖含鹽多的食物，對于治療脂肪肝疾病，也能夠起到非常好的效果，專家在文章中對這些作了介紹，希望這些脂肪肝患者能夠重視起來。