脂肪肝患者的飲食保健原則是備受患者關注的，脂肪肝不僅危害患者的身體健康，對患者的精神也有折磨，所以大家得想辦法正確的預防和控制疾病的發生，那么究竟脂肪肝患者的飲食保健原則是什么呢?如下就是專家給出的具體分析。

脂肪肝患者的飲食保健原則：

首要的是戒酒。飲食結構講求科學，保證營養平衡，杜絕暴飲暴食，注意優質蛋白、維生素的攝入，根據不同類型脂肪肝確定科學合理的膳食結構。飲食療法在治療脂肪肝中十分重要。

首先要控制熱能攝入。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能;對于肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

第二要減少糖和甜食。碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。

第三要適當提高蛋白質量。優質蛋白有利于肝細胞的修復與再生，并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

第四要控制脂肪和膽固醇。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g，對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

第五要補充維生素、礦物質和食物纖維。特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏。飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。另外，可用山楂、靈芝、枸杞、苡仁、海帶、赤小豆等做各種中藥藥膳，作為脂肪肝病的飲食療法，長期服用，有一定的治療作用。

如上便是專家對脂肪肝患者的飲食保健原則做出的分析，希望患者給予重視，因為積極了解了脂肪肝患者的飲食保健原則，才能夠幫助患者準確的預防和控制疾病的發生，進而規避疾病風險，打造健康的體魄。