急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥。多發于夏秋季節。以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要臨床癥狀。在中醫屬于嘔吐、泄瀉范圍。中醫認為本病的發生，系受暑濕之邪或貪涼感受寒濕，過食生冷肥膩，以致損傷脾胃，運化失常而致病。食療方：1.新鮮藕 1000~1500克洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天 2次服完；或用去節鮮藕 500克，生姜 50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。2.粳米 60克，砂仁細末 5克，將粳米加水煮粥，待熟后調入砂仁末，再煮沸 1~2小時開后即可，早晚服用。3.鮮土豆 100克，生姜 10克，榨汁，加鮮橘子汁 30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服 30毫升。4.玉米心 750克，黃柏 6克，干姜 6克，共研細末，每日 3次，每次 3克，溫開水送服。5.綠茶、干姜絲各 3克，沸水沖泡，加蓋浸 30分鐘，代茶頻飲，每日數次。6.白扁豆 60克，略炒研粉，藿香葉 60克，曬干為末，混合為散。每次 10克，每日 4~5次，姜湯送下。7.車前子 30克，用紗布包好，加水 500毫升，煎余 300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分 2次溫服。8.蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日 1~2次，連用數日。