急性腸胃炎的食療方法是大家比較關注的，專家指出急性腸胃炎對健康影響很大。所以得了急性腸胃炎，除針對病因積極治療外，還要安排好飲食。這樣才能夠避免疾病導致的不必要危害的發生。

急性腸胃炎主要包括慢性潰瘍性結急性腸胃炎、過敏性結急性腸胃炎、急性腸胃炎未徹底治愈而演變成的急性腸胃炎等。其主要癥狀有腹部脹痛，大便稀薄并帶有黏液，有的甚至帶有少量膿血，排便次數增多，每日2～3次或更多。

急性腸胃炎的食療方法：

大蒜粥：取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。

馬齒莧粥：鮮馬齒莧90克(或干馬齒莧30克)，加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止瀉。

山藥蓮子粳米粥：山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止瀉之效檢舉

急性腸胃炎常反復發作，病情時輕時重，由于病程較長，營養丟失較多，對患者身體消耗較大，嚴重時由于失水、失鹽，可以引起虛脫。

上述是對急性腸胃炎的食療方法做出的分析，專家指出急性腸胃炎經久不治，可導致營養不良，甚至引起營養不良性貧血，所以一定要想辦法正確的治療，以避免疾病風險的發生。