俗話說十個人有九個人患得便秘，尤其便秘困擾著許多老年人，如果長時間不排便后果會導致老人身體出現很多的疾病，便秘光靠吃藥也不能完全解決問題，無法根治。所以生活中還是要注意飲食的調理，那么吃什么食物能夠改善老人便秘呢?下面為大家介紹幾種飲食。

1.香菇做湯

將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中的一種營養成分)還具有抗癌功效。

2.常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據個人喜好加調味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

3.炒菜加點毛豆

毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。

4.吃肉時配點燕麥

肉食吃多了容易發生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

以上幾種是能夠幫助老人改善便秘的飲食方法，希望對您有所幫助。生活中子女們應該關心老人身體狀況，別由于工作忙的關系疏忽了老人的飲食。祝您健康!