很多人都在積極的追問急性腸胃炎飲食原則，據了解急性腸胃炎多引起腸胃器官功能失調，想要正確治療疾病，控制食物種類和數量的攝入是首要原則，接下來我們就來具體把握一番。

急性腸胃炎飲食原則：

一、限制飲食　在疾病初期或病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，病人也可以有效地控制胃腸炎。此時胃腸道的吸收和蠕動處于不正常狀態，過多攝入食物，會加重消化器官負擔，增重病情。

二、流質飲食　稀飯或粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過度頻繁的嘔吐和排便，會減少身體組織的水分和電解質。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體中含有大量的糖和電解質(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。

三、忌油膩飲食　避免油膩和柑橘類食物，因為它們可能會加重病情。嘔吐后，不要立即喝水或飲料，等待至少半個小時候，才頻繁的小口攝入少量液體。

四、忌冰淇淋等奶制品　奶制品會加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應該避免，以免加重刺激。

五、少吃多餐　在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內消退。應該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當的消化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經過10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。

有關急性腸胃炎飲食原則，專家指出應采取易消化、少刺激、溫熱適度、營養豐富、少食多餐和適時補充水分，只有如此才能夠幫助患者盡早治病，以規避疾病不必要麻煩的發生。