細菌性痢疾是一種非常嚴重的傳染性疾病，給患者帶來了很多的苦惱。要避免細菌性痢疾的發生，最重要的也是最好的方法就是預防，為了幫助大家更好的做好預防工作，下文為大家介紹了一些關于預防細菌性痢疾有哪些飲食注意的知識。

為了預防細菌性痢疾傳播，除注意環境衛生和個人衛生，養成飯前便后洗手的習慣外，在飲食上還有下列禁忌：

預防細菌性痢疾肉類濃汁及動物內臟應該少吃。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物，不易消化，導致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加，導致脹氣，所以預防細菌性痢疾應該少吃這些食物。

預防細菌性痢疾應該少吃刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉，對腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發熱，停留的時間長，會加重消化道負擔。

預防細菌性痢疾不該吃污染食物。未經消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

預防細菌性痢疾要忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

預防細菌性痢疾要忌辛熱刺激食物。韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強烈的刺激品，可致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

另外，堅硬、寒涼、滑膩之物，如涼拌蔬菜、豆類、冷飲、酒類、瓜果等也應該少吃。

細菌性痢疾該怎么治療?

1.急性菌痢的治療

臥床休息、消化道隔離。給予易消化、高熱量、高維生素飲食。對于高熱、腹痛、失水者給予退熱、止痙、口服含鹽米湯或給予口服補液鹽，嘔吐者需靜脈補液。由于耐藥菌株增加，最好應用≥2種抗菌藥物。

2.中毒性菌痢的治療

(1)抗感染 選擇敏感抗菌藥物，聯合用藥，靜脈給藥，待病情好轉后改口服。

(2)控制高熱與驚厥

(3)循環衰竭的治療 基本同感染性休克的治療。主要有①擴充有效血容量;②糾正酸中毒;③強心治療;④解除血管痙攣;⑤維持酸堿平衡;⑥應用糖皮質激素。

3.慢性菌痢的治療

(1)尋找誘因，對癥處置。避免過度勞累，勿使腹部受涼，勿食生冷飲食。體質虛弱者應及時使用免疫增強劑。當出現腸道菌群失衡時，切忌濫用抗菌藥物，立即停止耐藥抗菌藥物使用。改用酶生乳酸桿菌，以利腸道厭氧菌生長。

(2)對于腸道黏膜病變經久不愈者，同時采用保留灌腸療法。

以上對于預防細菌性痢疾有哪些飲食注意的總結，希望會對大家有一定的幫助。現在正值炎熱的夏季，是細菌性痢疾的多發季節，希望大家都能夠做好預防工作，過一個快樂的夏天。