有很多的人不怎么注意自己的健康，直到出現了問題才會重視，所以當患上了糖尿病后，也是要注意一下血糖的問題，多了解這些問題人們更是要及時的來了解一些飲食上的方法，那么，可助糖尿病人控制血糖的食物?下面咱們一起解答吧。

1、銀耳：

又稱白木耳，含豐富的膳食纖維，且熱能較低。近年報道，銀耳含有豐富的銀耳多糖，其對胰島素降糖活性有明顯影響。經動物實驗研究表明，銀耳多糖是以配基修飾的形式影響胰島素活性，可將胰島素在體內的作用時間從3~4小時延長至8~12小時。此外，白木耳中的膳食纖維有延緩血糖上升的作用。

2、南瓜：

南瓜中含有葫蘆巴堿、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有南瓜代替部分主糧，可見血糖下降而無饑餓感。也有人采用南瓜粉30克/日作為治療糖尿病的輔助劑，對改善糖尿病癥狀有效。

3、鱔魚：

黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”，這兩種物質具有恢復正常調節血糖生理功能的作用。實驗證明，黃鱔魚素對高血糖具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，病友經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的，一般堅持每天食用100~150克，連續3~4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

上面也就是給我們大家說的疾病出現后控制血糖飲食的辦法，但人們更是要注意和了解，清楚了疾病出現后的飲食方法也是要遵守，在及時的接受正規的治療。