對于很多腳氣病病人來說，腳氣病都不陌生，在我們身邊有很多腳氣病的患者，也有很多朋友被腳氣病所困擾著。那么，維生素B1可預防腳氣病 下面咱們一起解答吧。

專家稱“腳氣病”是由于缺乏維生素Bl（硫胺素）造成的疾病。查找資料發現，富含維生素B1的食物有黃豆、綠豆、小米、薏米、全麥、花生、豬肉、酵母，谷類的胚芽和外皮（糠、麥麩）含維生素B1尤其多。但是加堿或油炸可使維生素B1大量損失破壞。我用黃豆、綠豆、小米、薏米、花生、燕麥米、大麥米、小麥米等搭配熬粥，這樣能吃到豆類和全麥的皮。吃用酵母做全麥粉的饅頭，避免用堿做，以防損失全麥粉中維生素B1。通過飲食調整，我的“腳氣病”基本痊愈。

食療對腳氣病來說可起到積極的預防作用。要注意飲食的合理搭配，不要只吃主食不吃菜，蔬菜、花生、瘦肉所含的維生素B1較多。也不要只吃精米精面，要適當吃些粗糧，因為粗糧比精米精面所含的維生素B1豐富得多。減肥、節食者一定要注意食量和食物的調配。但食療只是一般療法，若積極治療腳氣病，還應及時補充維生素B1片。

維生素B1是一種水溶性維生素，化學名字叫做硫胺素，它的發現是從防治腳氣病開始的。早在成書于公元前5世紀的《內經》中已有腳氣病記載，晉代葛洪提出腳氣病治療方法，唐代孫思邈在《備急千金要方》中對腳氣病的發生、流行、預后等都作了詳細的論述，并提出豬肝、赤豆、薏苡仁等可作為治療的食物。1912年科學家從米糠中抽提濃縮得到硫胺素，治愈了鴿子的腳氣病，故后人又稱它為抗腳氣病因子或抗神經炎因子。VB1有特殊的酵母樣氣味，這是與其他B族維生素不同的地方。

食物中的VB1在小腸上部可被迅速吸收，其主要生理作用是參與糖類代謝，向所有細胞提供生命活動所需的能量。因此，VB1是機體內整個物質代謝和能量代謝中的關鍵物質。VB1還是維持神經、肌肉、循環系統的正常功能不可或缺的成分，對于促進食欲，胃腸道的正常蠕動和消化液的分泌等也有重要作用。此外，實驗證明，VB1對促進幼年動物的生長發育也很重要。

綜上所述，針對腳氣病，以上已經對腳氣病疾病做出了詳細的介紹，由于腳氣病的危害性很大，同時腳氣病癥狀出現的形式不一樣，因此建議腳氣病患者要對號入座，及早去正規皮膚科醫院接受檢查。通過以上的介紹，大家對維生素B1可預防腳氣病應該有所了解，最后�；颊咴缛湛祻�。