老年高血壓有兩種方法：一是非藥物療法，二是藥物療法。非藥物療法需要在改變生活習慣的同時，還要注意養成良好的飲食習慣：
1、減少食鹽攝入量；
2、戒煙限酒；
3、多吃不飽和脂肪酸，多吃不飽和脂肪酸，如：吃紅肉、肥肉、動物內臟等；
4、高血壓與心血管疾病相關，應加強對高血糖、高血脂的控制，保持良好的心理狀態；
5、減肥，能夠最大限度上防止高血壓的出現。

蛋白質和脂肪含量過高加工工序較復雜的食品不宜用于高血壓患者，如五花肉，肥牛和香腸。尤其超重肥胖高血壓病人較不容易吃，高血壓病人最好每天通過瘦豬肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品攝取蛋白質。
維持生命活動的能量以碳水化合物為主，高血壓病人可選用米飯，粥，面條和軟豆類等，盡可能不以番薯和干豆類為食。脂肪類、高血壓患者做飯最好用植物油盡可能不加動物油。
高血壓患者應多食新鮮蔬菜及水果這類維生素含量較多的食品可多食番茄、胡蘿卜、菠菜及白菜、南瓜及黃瓜、蘋果、梨子及葡萄，竹筍、芥菜及香辛蔬菜則應少食。

老年人高血壓可以吃一下藥物：
1.鈣離子拮抗劑：硝苯地平控釋片、苯磺酸氨氯地平片等。
2.血管緊張素轉換酶抑制劑：福辛普利、馬來酸依那普利等。
3.血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑：厄貝沙坦、奧美沙坦和坎地沙坦等。
老年高血壓患者可以服用上述降壓藥物，但具體服用何種降壓藥物、服用劑量、服用時間等，要根據專業的高血壓醫師進行治療。

老年人高血壓吃以下降壓藥比較好：
硝苯地平、氨氯地平類、馬來酸左旋氨氯地平、苯磺酸氨氯地平等鈣離子通道拮抗劑是比較常用的降壓藥。老年人高血壓患者可以在醫生的指導下服用。如果患者合并有冠心病、糖尿病等疾病，除了服用降壓藥外，還要服用血管緊張素轉化酶抑制劑來聯合治療，有效降低并發癥的幾率。
建議患者結合自身的實際情況，在醫生的指導下選擇適合自己的藥物進行治療。

老年人高血壓要少吃鹽，食鹽在人體內含量過多就會增加血容量和血液粘稠度，使血管收縮，血壓升高。吃咸魚還有咸菜多的地方的人，心血管發病率比較高，所以說吃鹽多，導致高血壓發病的原因。平常要多吃蔬菜和水果，盡量多吃含有纖維素和硒元素礦物質的水果，防止血管硬化，蔬菜中的維生素還能保持大便的通暢，像芹菜還有降壓作用。

對于中國人來說，老年人高血壓，常規選用CCB類降壓藥物，即鈣離子通道拮抗劑。第一代的硝苯地平，后來發展的氨氯地平類等。目前，國產的藥物有馬來酸左旋氨氯地平和苯磺酸氨氯地平，單純性的老年性高血壓因此都會獲益。