急性上消化系統大出血是一種非常危險的疾病，它會導致休克和多器官功能衰竭，因此必須及時、準確地進行處理。在當前的臨床上，對肝臟疾病的處理方法有如下的一些認識：
1、如果患者在醫院外面轉運，常規治療方法是密切觀察患者的血壓、脈搏、呼吸和神智，保證呼吸暢通，避免吸入。應注意吸入氧氣，對有焦慮癥的肝臟病人使用麻醉藥。建立血管通路、輸液生理鹽水、葡萄糖等；
2、抵達醫院后要進行特別的治療，如：根據輸血的特點，適時的進行輸液、補水、藥物、三腔兩囊或內窺鏡等。手術治療要謹慎，避免出現并發癥，死亡率高于選擇性外科。肝硬化出血患者的補血原則是不能服用右旋糖酐或儲備血液。適當補充水分，緩慢補充，避免出現肝性腦疾病和再次大出血。如果在基層醫療機構進行急診治療，情況已經得到控制，可以繼續進行一次隨訪。如果出現了嚴重的大出血，一定要及時的轉診。

肝硬化消化道出血的癥狀，多數人會出現消化道出血，有些人還會出現腹部疼痛難忍，肝硬化病人的飲食原則是高，熱量高，蛋白質高，碳水化合物高，維生素，最好是吃一些容易消化的食物，應當適當的攝入蛋白質。

一般情況下，上消化道出血可以通過使用藥物、手術治療等方式進行治療，具體內容如下：
1.使用藥物：如果患者出現了上消化道出血的情況，患者可以遵醫囑使用云南白藥、維生素K片等藥物進行治療，以免患者出血量過多。
2.手術治療：如果藥物治療的作用不明顯，患者需要接受手術進行治療，以在出血點進行針對性的止血治療。

妊娠上消化道出血治療包括飲食、生活等，還應該及時前往醫院就診。
妊娠期上消化道出血，孕婦一定不能吃辛辣刺激和油膩性較大的東西，而且不要吃較堅硬的食品，應以清淡為主、易消化食物，還可增加水果，以補充維生素，減輕上消化道出血。另外，還要加強自身抵抗力，適當鍛煉，增強自己的抗病能力，這樣才能更好地防止妊娠期間出現上消化道出血的情況。妊娠期上消化道出血，注意忌受涼，注意保暖。如果發現有腹痛或者腹瀉等癥狀時，就要立即去檢查診斷，然后再對癥處理，以免延誤病情。癥狀未見明顯減輕，應及時就醫，采用適當處理。

由于飲食不合理是導致消化道出血的主要因素，所以要調整好自己的飲食習慣。
1、出血期：消化道大出血，特別是上消化道大出血，應暫停進食；少數出血不伴嘔吐的患者可以吃溫涼清淡的流質，如果情況允許，可以在短時間內以牛奶為主，牛奶可以中和胃酸，幫助止血。除了牛奶，還有豆漿、米湯、藕粉等；
2、恢復期：出血24小時后，應給予少量的流食，同時注意有沒有再次出血。如果病情穩定，則逐步增加流質食物，適當改變為半流食或軟食，直到正常進食。

急性上消化道出血是指從食管到肛門之間消化道的出血，是消化系統常見的病癥。輕者可無癥狀，重者的臨床表現多為嘔血、黑糞或血便等，伴有貧血及血容量減少，甚至休克，危及生命。
胃十二指腸消化性潰瘍、胃十二指腸糜爛、賁門粘膜撕裂、上消化道惡性腫瘤等是導致胃十二指腸消化性潰瘍的主要原因。輕微的患者可能沒有任何癥狀，主要是嘔血、黑糞、血便，還會出現頭暈、乏力、暈厥等不典型的癥狀。少吃含粗纖維、油炸或油炸性食品，比如魚干、芹菜、豆芽、韭菜、臘肉。胃酸過多者，應少吃或不吃容易產酸的食物，如蔗糖、甜糕點、紅薯。