由于飲食不合理是導致消化道出血的主要因素，所以要調整好自己的飲食習慣。
1、出血期：消化道大出血，特別是上消化道大出血，應暫停進食；少數出血不伴嘔吐的患者可以吃溫涼清淡的流質，如果情況允許，可以在短時間內以牛奶為主，牛奶可以中和胃酸，幫助止血。除了牛奶，還有豆漿、米湯、藕粉等；
2、恢復期：出血24小時后，應給予少量的流食，同時注意有沒有再次出血。如果病情穩定，則逐步增加流質食物，適當改變為半流食或軟食，直到正常進食。

上消化道出血性小量的病人應該在床上靜養，有大出血的病人要盡量躺在病床上，不要做任何的鍛煉。在護理過程中，家屬可幫助病人選擇舒服的姿勢，適當調整姿勢，并做好保暖工作。在病人的身體狀況得到控制后，可以做一些運動，如散步、打太極拳、做工間操等。
此外，患者避免做過激烈的活動，如快跑、急走等，避免引起上消化道的急性大出血。

急性上消化道出血是指從食管到肛門之間消化道的出血，是消化系統常見的病癥。輕者可無癥狀，重者的臨床表現多為嘔血、黑糞或血便等，伴有貧血及血容量減少，甚至休克，危及生命。
胃十二指腸消化性潰瘍、胃十二指腸糜爛、賁門粘膜撕裂、上消化道惡性腫瘤等是導致胃十二指腸消化性潰瘍的主要原因。輕微的患者可能沒有任何癥狀，主要是嘔血、黑糞、血便，還會出現頭暈、乏力、暈厥等不典型的癥狀。少吃含粗纖維、油炸或油炸性食品，比如魚干、芹菜、豆芽、韭菜、臘肉。胃酸過多者，應少吃或不吃容易產酸的食物，如蔗糖、甜糕點、紅薯。

上消化道出血護理措施較多，主要有以下幾點。具體內容如下：
患者應禁食，臥位休息，保持呼吸道通暢，必要時吸氧；嘔吐頻繁時頭歪向一側，避免嘔血時血液吸入引起窒息，嚴密監測患者生命體征變化；定期復查血紅蛋白濃度、紅細胞計數、血細胞比容與血尿素氮；必要時行中心靜脈壓測定；對老年患者根據情況進行心電監護；觀察嘔血與黑便情況。

急性上消化系統大出血是一種非常危險的疾病，它會導致休克和多器官功能衰竭，因此必須及時、準確地進行處理。在當前的臨床上，對肝臟疾病的處理方法有如下的一些認識：
1、如果患者在醫院外面轉運，常規治療方法是密切觀察患者的血壓、脈搏、呼吸和神智，保證呼吸暢通，避免吸入。應注意吸入氧氣，對有焦慮癥的肝臟病人使用麻醉藥。建立血管通路、輸液生理鹽水、葡萄糖等；
2、抵達醫院后要進行特別的治療，如：根據輸血的特點，適時的進行輸液、補水、藥物、三腔兩囊或內窺鏡等。手術治療要謹慎，避免出現并發癥，死亡率高于選擇性外科。肝硬化出血患者的補血原則是不能服用右旋糖酐或儲備血液。適當補充水分，緩慢補充，避免出現肝性腦疾病和再次大出血。如果在基層醫療機構進行急診治療，情況已經得到控制，可以繼續進行一次隨訪。如果出現了嚴重的大出血，一定要及時的轉診。

上消化道出血的危害是以下情況。
食管、胃、十二指腸都是上消化道的疾病，上消化道出血一般都是大量的出血量，出現嘔血、黑便等癥狀。上消化道出血主要有長期的斷續、小量的出血，出血比較緩慢，如果持續的比較久，會導致長期出現的乏力、納差、心慌等癥狀，從而導致缺血性心臟病、腦梗等。還可能出現嚴重的貧血、失血性休克，嚴重影響心臟、腦、腎等器官的供血，從而引發嚴重的并發癥。
日常生活中，需要注意飲食衛生，盡量不吃生冷的食物，避免吃不干凈、不衛生的食物。