糖尿病人可以吃蓮藕的。
因?yàn)榕豪锩婧�的碳水化合物比較少，不會(huì)引起血糖明顯升高，而且里面還有很多的纖維素，可以預(yù)防和治療老年人便秘，所以糖尿病人可以把藕當(dāng)蔬菜吃，適當(dāng)多吃一點(diǎn)也沒有什么問題。但是要注意糖尿病患者最好不要吃藕粉，因?yàn)榕悍劾锩婧芏喽技恿颂腔蛘咂渌�一些食品添加劑，吃了以后可能�?huì)導(dǎo)致血糖有明顯升高。

藕糖尿病可以吃。
但是吃蓮藕的時(shí)候要計(jì)算好量和含糖量，適當(dāng)扣除主食。蓮藕富含營養(yǎng)物質(zhì)、鐵、鈣等微量元素。蓮藕中還含有粘蛋白和膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結(jié)合，從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。是高血脂、糖尿病患者的適宜蔬菜。糖尿病患者可以吃蓮藕，但每次吃50-75g為宜。總之，蓮藕是一種含糖量很高的蔬菜，糖尿病人可以食用，但一定要限量食用。

糖尿病患者可以吃藕，不過需要控制好進(jìn)食量。
糖尿病人能吃藕，平時(shí)可以適量的吃藕，藕雖然也是一種蔬菜，但是并不是很適合糖尿病的人，因?yàn)樯徟褐械牡矸酆�量要高于其他的綠色蔬菜，對(duì)血糖的作用也會(huì)更大。糖尿病的人平時(shí)可以多吃些蓮藕，但一定要注意，蓮藕中含有大量的淀粉，比一般的綠葉蔬菜要高。患者應(yīng)規(guī)律監(jiān)測自己的血糖，保持血糖平穩(wěn)。

妊娠糖尿病，血糖有點(diǎn)高的孕婦可以適當(dāng)吃點(diǎn)蓮藕。
蓮藕糖分比較低，孕婦血糖不會(huì)快速上升，所以孕婦可以吃蓮藕。懷孕過程中，孕婦血糖過高會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育產(chǎn)生不利影響。不要吃水果、西瓜、葡萄、橘子、雪莉等含糖量太大的食物。定期檢查空腹血糖，必要時(shí)檢查糖耐量。因此，血糖高的孕婦最好嚴(yán)格控制飲食，日常生活中不要攝入過多的高糖食品。

糖尿病可以吃涼拌藕。
藕中碳水化合物含量16%左右，蛋白質(zhì)含量1.9g，脂肪含量0.2，膳食纖維非常豐富。藕生具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效，糖尿病吃涼拌藕可緩解多飲口渴癥狀。糖尿病要控制飲食總量，少吃高糖、高脂肪食物，少吃煮爛的面、稀飯、粥等高糖上升指數(shù)的食物，適量吃魚肉、紅肉，蔬菜、肉和肉相結(jié)合，補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

可以吃但是不能久吃，注意以下幾個(gè)方面：
1、控制量，剛才提到蓮藕含淀粉多，所以熱量比其余青菜高。這種情況下，患者要控制量，不要一次吃太多，因?yàn)槌远嗔丝赡軐?duì)血糖有明顯影響。
2、烹飪方法和方面的選擇。在選擇烹飪方式時(shí)，可以選擇爆炒或清蒸，也就是不要加太多油。除此之外，油炸，油炸或糖醋，紅燒等。都是不適合糖尿病人的烹飪方法，因?yàn)檫@些方法中添加的糖和油可能會(huì)影響血糖。