糖尿病的患者可以吃絲瓜，絲瓜屬于一種蔬菜，含有的熱量比較少，所以適合糖尿病患者食用。
凡是含有熱量的食品，一次性進(jìn)食太多，都有可能會使血糖明顯的升高。患有糖尿病的人可以食用絲瓜，可以用來炒，也可以用來熬粥，日常生活中要做到低鹽、低脂肪、少食用含糖量高的水果，多食用一些新鮮的蔬菜和大豆，定期監(jiān)控血糖，多運動，提高免疫力。

糖尿病患者可以吃絲瓜，絲瓜屬于蔬菜。糖尿病患者在飲食過程中多吃蔬菜是非常有益的，蔬菜中含有大量的膳食纖維、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵等。由于糖尿病患者病史較長，容易出現(xiàn)糖尿病神經(jīng)病變、植物神經(jīng)病變，胃腸排空緩慢，胃蠕動延遲，排便次數(shù)少。如果多吃蔬菜，就會有豐富的膳食纖維，不僅增加飽腹感，還能增強(qiáng)腸道蠕動，一舉兩得，即有飽腹感，血糖生成指數(shù)低，同時增加腸道蠕動，對糖尿病的便秘有好處。

糖尿病患者可以食用絲瓜。
絲瓜可以為糖尿病患者提供豐富的纖維素，促進(jìn)糖尿病患者胃腸蠕動，緩解便秘。絲瓜含有植物粘蛋白，可以潤滑胃腸道。絲瓜含有豐富的維生素，可以為糖尿病患者補(bǔ)充維生素，改善身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。夏天多吃絲瓜還有消暑的作用，對糖尿病患者的皮膚保護(hù)和減少痱子有很大的幫助。糖尿病患者非常適合吃絲瓜，不會導(dǎo)致脂肪的堆積，也不會加重胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)。

飲食應(yīng)該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等，絲瓜當(dāng)然可以吃的。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭，但都是注意量。

絲瓜的含糖量低，.在5%以下，低升糖指數(shù)、低熱量、低脂肪、高鉀，且含鈣、鎂、磷、鋅、多種維生素、皂甙和類胡蘿卜素等，對糖尿病健康有益，糖尿病可以吃絲瓜，每天食用量在200g以下。總之，對于蔬菜，應(yīng)選擇低糖含量的蔬菜、低升糖指數(shù)的蔬菜。

糖尿病的患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪骷t柿，但是也是要控制好量。另外要注意以下幾個方面:
西紅柿的種類不一樣，各種品種之間的西紅柿含糖量都會有一定的差異。在這種情況下不同品種的西紅柿對于血糖就會造成不同的影響。比如個頭比較小那種叫做圣女果，也是西紅柿的一個品種，只不過說一般在生活當(dāng)中會將它作為就是作為水果，這樣的有反應(yīng)了它里面會含糖分比較多一些。而且患者在吃圣女果的時候比較容易一次性吃太多，這個時候，血糖就會有一個比較明顯的波動。
西紅柿最好是能夠生吃，或者是做成西紅柿雞蛋湯也可以，做湯的時候不要加油也不要加淀粉。如果是西紅柿炒雞蛋，常規(guī)做法都會放一些糖分來調(diào)味，所以說這一道菜是不適合糖尿病患者吃的。