一般情況下，急性胰腺炎臨床分輕型、重型，病理上分單純水腫型、壞死出血型胰腺炎。
輕癥急性胰腺炎癥狀較輕;重癥急性胰腺炎癥狀較重，且合并有出血異常，血清、胰腺兩項檢查水平較高時，還會出現低血鈣的癥狀，不管是組織學分類、病因學分類還是對疾病嚴重程度的分類，應根據急性胰腺炎相應的分級、分型采取不同的治療措施。

有三種類型的急性胰腺炎：
1、根據發病原因，可以將胰腺炎、高脂血癥性胰腺炎等歸類方式進行歸類。
2、急性水腫型胰腺炎、急性化膿性胰腺炎、急性出血壞死性胰腺炎、急性化膿性胰腺炎。
3、臨床分類是胰腺炎分為：輕、中度、重癥。輕微的胰腺炎會出現急性的胰腺炎癥和水腫，一般不會出現滲出，也不會出現其他的并發癥。嚴重的中度胰腺炎會出現嚴重的合并癥，出現臟器功能不全的情況，48個小時以內就會出現扭轉。重癥胰腺炎伴有心功能衰竭、呼吸功能衰竭、腎功能衰竭，48小時內無法恢復，因此情況很是嚴峻。
如果出現相關癥狀，建議患者及時去醫院就診。

急性胰腺炎的患者在平時要注意吃溫和性的食物。具體情況分析如下：
主食可以適當的食用一些面包、喬麥和粗糧，因為淀粉對身體的吸收并不是很好，過量食用會導致病情惡化。在蔬菜和水果上，可以多吃一些新鮮的水果，可以補充維生素，像蘋果，香蕉，梨等，蔬菜中富含纖維素，可以提高身體的免疫力。平時可以多喝一些雞湯和魚湯。

急性胰腺炎的癥狀較多，具體如下：
急性胰腺炎是多種病因導致胰腺組織自身消化所致的胰腺水腫、出血及壞死等炎癥性損傷，通常會出現上腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐、呼吸困難、少尿、無尿、休克等癥狀。建議患者出現上述癥狀時，及時就醫，以免耽誤治療。
在日常生活中，患者應保證充足睡眠，避免熬夜，定時進餐，攝入新鮮食物，適當多吃富含維生素的新鮮水果和蔬菜。

急性胰腺炎引起血糖高，需根據具體情況進行判斷，具體如下：
急性胰腺炎是多種病因導致胰腺組織自身消化所致的胰腺水腫、出血及壞死等炎癥性損傷。急性胰腺炎引起血糖高，大多是因為病發時胰島被大量破壞，通常可以治愈。但如果是出血壞死性胰腺炎，可能會導致糖尿病。
在日常生活中，患者應保持輕松、愉快、平和的心態，避免激動、緊張、憤怒等情緒刺激，適當進行體育鍛煉，避免勞累，低脂少渣、清淡飲食為主，忌食辛辣刺激性食物，忌煙酒。

一般情況下，急性胰腺炎插胃管的時間需要根據病情的程度進行判斷。具體情況分析如下：
輕癥的急性胰腺炎，一般都是在2天內插胃管進行胃腸減壓，當上腹痛、腹脹消失、上腹部疼痛減輕時，可以將胃管拔出，適量的喝水，再逐步進食半流食，逐步恢復正常。如果是急性胰腺炎，插胃管進行胃腸減壓，一般要一周左右，具體要看病情和并發癥的程度。若病程較長，有較多的并發癥，則應將十二指腸營養管通過鼻內置入。