十二指腸潰瘍的病因和發病機制是多因素的，損傷和防御修復不足是發病機制的兩方面，具體包括胃酸與胃蛋白酶、幽門螺桿菌、藥物、黏膜防御與修復異常、遺傳易感性和其他。
患者需要及時前往醫院就診，明確病因后對癥治療，以免延誤病情的診治。治療期間患者不要吃辛辣、寒涼的食物，比如火鍋、生魚片等，可以適當增加營養的攝入，有利于病情的恢復。

幽門螺桿菌感染、胃酸分泌過多、生活和飲食不規律、工作壓力大、吸煙、飲酒、不合理的藥物使用等因素都可能會導致十二指腸潰瘍。十二指腸潰瘍也可能與遺傳因素有關。出現該疾病多是十二指腸球部腔內酸負荷增加，導致十二指腸粘膜出現潰瘍，這是因為十二指腸粘膜防御功能減弱，胃排空加速，抑制胃酸的作用減弱，一般需要及時就醫進行治療。

十二指腸潰瘍夜間痛的原因可能是以下幾個：
1.晚上食物已基本被消化，空腹時胃內分泌胃酸無食物可中和作用，直接流入十二指腸內可刺激潰瘍面使損害加重。
2.二是晚上迷走神經處于高興奮狀態，可刺激胃酸分泌過多，且晚上病人的痛覺更明顯。十二指腸潰瘍病人可于臨睡前口服奧美拉唑以抑制胃酸分泌，也可于臨睡前小量吃東西以中和胃酸。

胃十二指腸潰瘍的癥狀如下：
1、會出現功能性消化不良、慢性膽囊炎、膽石癥等引起的上腹部疼痛多為持續性，大多伴有發熱，B超可以確診，空腹時疼痛。
2、以持續腹痛為主發作時常有發熱，常由飲酒或飽餐誘發。特別注意與鉤蟲病、胃泌素瘤的鑒別。
建議患者出現相應癥狀后及時到醫院進行檢查，明確病因后進行針對性治療。

胃及十二指腸潰瘍飲食需要注意的事項較多，具體如下：
胃及十二指腸潰瘍是指胃和十二指腸在高胃酸、胃蛋白酶的侵襲下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺損的疾病。通常胃及十二指腸潰瘍的患者應戒煙戒酒，避免食用辛辣刺激的食物。
在治療期間，注意休息，保證良好的睡眠，適當進行體育鍛煉，避免過度勞累，注意飲食健康，多吃新鮮的水果，多吃富含蛋白質的食物，保證營養。

一般情況下，十二指腸潰瘍患者平時要多吃一些容易消化的食品，盡量不要吃刺激性的東西，保持規律、正常的飲食習慣，具體內容如下：
1、戒煙戒酒，吸煙對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有一定的危害，特別是酒精含量較高的酒精會對胃粘膜造成損害；
2、避免吃辣椒、生蔥、生蒜、芥末等辛辣刺激性的食品，這些東西對十二指腸粘膜有很強的刺激性，吃了會引起胃潰瘍，出現大出血；
3、多吃流質、軟質、半軟質的食品，如粥、湯等，要適當的吃，不要吃得太涼、太燙，否則會對胃造成損傷，影響病情的恢復。
患者還可以在醫生的指導下使用藥物進行治療，如蘭索拉唑片、法莫替丁散、奧美拉唑腸溶片等，有較好的治療效果。