長期不吃早飯通常不會變瘦，反而會增加體重。
從營養學的觀點來看，不吃早餐不會減輕體重，反而會增加體重。這是由于人體在缺少營養的情況下，先消耗的是碳水化合物、蛋白質，然后是脂肪。如果不吃早餐，下一餐的胃口就會顯著地增長，會使食物攝入量增加。另外，如果不吃早餐，還會導致胃腸道的消化功能紊亂，導致胃潰瘍、胃炎等消化系統疾病。想要減肥的人，要注意每天的食物攝入，飲食搭配，還要經常運動。
不吃米飯是可以減肥的，米飯是熱量較高的一種碳水化合物，如果擔心米飯給人帶來的熱量太高會導致發胖，建議可以有其他谷物來取代米飯作為主食，谷物是健康飲食中不可或缺的一類食物，用大米搭配粗糧做成粗糧飯，也可以避免熱量過高導致肥胖。
長期晚上不吃飯可能會瘦。
不吃飯可以減少脂肪和熱量的攝入，如果過多的話會導致營養不良、低血糖、夜間失眠、胃腸功能紊亂等，從而導致身體的健康受到一定的限制，因此可以通過饑餓治療來達到減輕肥胖的效果。平時可以多吃新鮮的蔬菜、水果、雜糧煎餅、豆腐、木耳等，這些食物含有豐富的維生素、礦物質等，對瘦身和身體的各個方面都有好處。
僅靠不吃主食來減肥，會對身體的健康造成不利的影響。因為主食是碳水化合物的主要來源，是人體不可缺少的營養成分，人體缺少碳水化合物，會造成身體的激素不能正常的分泌，從而導致身體衰老。所以說減肥可以少量的吃主食，但不能不吃主食。減肥期間可以控制飲食和調節飲食，吃一些新鮮的蔬菜水果，再結合運動鍛煉身體，如跑步、游泳、瑜伽等有氧運動，在增強體質的同時還能夠加速脂肪燃燒，對減肥瘦身有很大的好處。
通常情況下，不吃肉可能會瘦，也可能不會瘦，需要根據實際情況來判斷。具體分析如下：
1.會瘦：如果患者除了不吃肉，其他的食物正常合理的吃，而且會進行騎自行車、跑步等運動消耗機體能量，則通常會瘦。
2.不會瘦：如果患者只是不吃肉，但是過量吃其他高熱量食物，如巧克力、糖果等，而且也不進行合理運動，則不會瘦。
如果患者想要合理瘦身，可以選擇埋線減肥，該方式主要是在人體局部穴道植入蛋白線，可以加速局部脂肪的代謝，可以有效瘦身。
