酵素減肥有效，酵素是從發酵的水果和食物中提取出的物質，其中含有豐富氨基酸、維生素類物質，進入人體之后可以促進胃腸道蠕動。同時也可排除胃腸道中多余的代謝廢物和糞便，保持腸道活力，以此可以有效改善營養不協調的癥狀。
酵素減肥通常不是特別靠譜，并且減肥的效果也是因人而異。
酵素是食物發酵后的產物，含有豐富的酵母菌、乳酸菌等發酵菌，可以促進人體的代謝，加強腸胃的消化功能。酵素通常只能輔助進行減肥，而且效果因人而異，部分減肥人士使用后效果也可能并不是特別明顯，一般并不是特別靠譜。并且體質敏感的人在使用酵素后，還可能會出現腹痛、腹瀉等副作用，容易危害身體健康。
酵素不一定能真的減肥，酵素主要可以用來幫助分解人體內的壞死，老死的組織，還可以促進腸道對食物的吸收以及消化，還可以維持身體的弱堿性狀態，增強細胞的功能，可以提高人體的免疫力，并且酵素還可以消化食物中的營養素，使食物能更好的被人體所吸收，最重要的是可以促進脂肪的消耗。
吃酵素減肥可能會出現反彈。
酵素是食物發酵后的產物，其中含有多種益生菌和膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，潤腸通便，并且還能分解脂肪，促進代謝，在一定程度上幫助減肥。但減肥是一件需要長期堅持的事情，如果平時不加以控制，導致熱量和脂肪攝入過多，是可能會出現反彈的情況的。
建議減肥成功后的人群，繼續控制飲食，多吃富含維生素和蛋白質的食物，少吃或者不吃高脂、高糖的食物，還要適當進行慢跑、瑜伽等運動，有利于避免反彈。
酵素梅可以達到減肥的目的。因為酵素梅可以促進新陳代謝加快，促進消化以及食物的吸收，還可以促進胃腸蠕動，促進排便，從而達到減肥的效果。但如果停用也有可能會出現反彈現象，所以減肥建議還是選擇健康的方式減肥，效果更佳。