懷孕吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦和神經組織的發育，增加多種的營養物質。鵝蛋含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，多吃可以補充孕期的營養不足。大腦和神經組織的發育需要充足的卵磷脂，而鵝蛋含有豐富的卵磷脂。孕期的營養需求是全方面的，在孕期要注意營養均衡，任何的食物和營養元素的補充，都不能超過一定的范圍，過多也會出現不良反應。

懷孕期間吃鵝蛋是可以去胎毒的，孕婦在孕期的后2-3個月，一個月大概吃10個鵝蛋左右。鵝蛋的蛋黃中有豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經組織的發育，所以孕婦吃鵝蛋有利于孕婦自身和胎兒的腦神經發育。

懷孕吃鵝蛋的好處如下：
鵝蛋含有多種氨基酸、多種維生素和鐵、磷、鈣等多種微量元素。鵝蛋中含有豐富的卵磷脂和卵磷脂，對懷孕婦女及胎兒大腦及神經的發育也有幫助。另外，鵝蛋還有祛胎毒、治瘡瘍、增強記憶力的作用。另外，鵝蛋具有補中益氣的功效，可以防止寒氣侵襲孕婦。鵝蛋的制作方法有：油炸鵝蛋、水煮鵝蛋、蔥炒鵝蛋等。

懷孕吃鵝蛋可提供幫助孕婦消化所須的各種氨基酸。另外，蛋黃中豐富的卵磷脂還有助于孕婦和胎兒的腦和神經發育。此外，鵝蛋有去胎毒，治療瘡瘍、增強記憶力的功效。還有鵝蛋可補中益氣，可有效防御寒氣對孕婦的入侵。

懷孕吃鵝蛋，首先對胎兒的腦部和智力發育是非常有好處的。其次，鵝蛋還能夠增強孕婦的記憶力，尤其是懷孕初期，孕婦心情煩躁，記憶力減退，吃鵝蛋能夠增強記憶力，使孕婦清腦益智。

懷孕期間吃鵝蛋可以補充母體及胎兒生長發育對于這些營養素的需求。鵝蛋中含有比較豐富的卵磷脂，卵磷脂是寶寶腦細胞發育的一個重要營養素，適量的吃鵝蛋有助于寶寶的大腦發育，提高寶寶的智力。