通常情況下，慢性淺表性胃炎患者適量吃清淡的高蛋白食物好。具體情況分析如下：
慢性淺表性胃炎是胃黏膜呈慢性淺表性炎癥的疾病，為消化系統常見病，屬慢性胃炎中的一種。常見的癥狀有上腹部不適、隱痛，伴噯氣、惡心等，慢性淺表性胃炎患者適量吃清淡的高蛋白食物促進身體恢復的同時，還能提高免疫力。
此外慢性淺表性胃炎患者還可以按照醫囑吃胃復春片進行治療。

慢性胃炎屬于非常常見的疾病，藥物治療只能占到一小部分，關鍵在于飲食生活調理，一定不要吃辣椒，蔥姜蒜等生冷硬辛辣刺激的食物，吃東西也要細嚼慢咽，不能增加胃腸道的負擔。

患者經常出去應酬喝酒，并且三餐的飲食也不規律，經常暴飲暴食，這些都是患者導致出現淺表性的胃炎的原因。飲食要有規律，多吃碳水化合物，蛋白質和維生素，微量元素要合理搭配，加強體育鍛煉，保持身心愉快。建議定期胃鏡檢查。

一般情況下，慢性淺表性胃炎的患者平時的飲食中不能吃辛辣、油膩的食物，以及腌制類、富含蛋白質的食物、寒涼性質的水果等。具體分析如下：
1.辛辣、油膩的食物：包括燒烤、炸雞、炸串、漢堡、薯條、辣椒、蔥姜蒜等，會刺激腸胃，加重病癥，可能會導致腹瀉腹痛等癥狀。
2.腌制類、富含蛋白質的食物、寒涼性質的水果：如咸菜、柿子、雞蛋、牛奶、瘦肉等，進食后對患者的胃部造成刺激、增加胃腸道負擔，從而影響正常的胃腸道功能。
建議患者注意飲食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴飲暴食，戒煙戒酒。

一般來說，慢性淺表性胃炎的病人可以口服硫糖鋁、果膠鉍等胃粘膜保護劑，一般不需要口服消炎藥。
如果患者有明顯的不適癥狀出現，可以口服抗菌、殺菌、治療粘膜炎癥的藥物，比如阿莫西林、左氧氟沙星、甲硝唑等。還可以聯合應用奧美拉唑等抑制酸類藥物，增強抗炎和殺菌的作用。患者日常要注意飲食健康，避免攝入辛辣刺激、油膩、高甜類食物。

通常情況下，慢性淺表性胃炎不能吃辛辣、油膩、腌制、寒涼的食物。
慢性淺表性胃炎患者不能吃辛辣、油膩的食物，比如燒烤、炸雞、炸串、漢堡、薯條等，以免引起粘膜血管收縮、痙攣，從而加重病情。此外，盡量避免食用腌制的食物，如咸菜，高鹽會導致血管硬化，對身體的康復不利。另外，要減少或避免食用寒涼的水果。否則很難消化，很容易損傷脾胃的陽氣，從而導致脾胃的運行變得更加困難。