甲狀腺結節術后，飲食上主要講究仍以清淡易消化為原則。
由于甲狀腺結節術后若是食用了刺激性辛辣食物，對甲狀腺術后創面的康復是不利的，食用辛辣刺激性食物，會使手術傷口更易有炎癥反應，這樣就有可能會加重病人傷口的炎癥。另外對于術后需要服用藥物治療的患者來說，也應該多吃一些能夠促進人體自身新陳代謝，提高身體免疫力和抵抗力的食品。
因此，在甲狀腺結節的術后，還是應該以清淡的飲食為主。

甲狀腺結節是常見的甲狀腺疾病的癥狀之一，表現為頸部隨吞咽上下移動的腫塊，體積比較大的甲狀腺良性結節和甲狀腺惡性結節，都需要考慮進行手術治療。甲狀腺手術后，如果沒有發生飲水嗆咳等并發癥，可以先少量進行流質飲食，之后慢慢由軟質飲食過度到普通飲食。注意避免生冷干硬食物和辛辣刺激食物，避免煙酒。

甲狀腺結節手術是一種常規的外科治療，術后是否會復發需要根據具體情況來分析。
這種類型的病人在一側手術后不會再發生。但并不能確保另外一邊的甲狀腺結節會再次出現。如果不完全切除，很容易遺留增生的甲狀腺。術后有復發的風險。對于甲狀腺結節的治療，需要到正規的醫院進行正規的專業的檢查。有了正規的手術方法，可以避免一些不需要的情況。

甲狀腺結節飲食注意事項主要是以下幾個方面：
第一，不要吃太辣的食物，比如辣椒麻辣火鍋。這些食物易促進甲狀腺結節生長，同時易引起結節疼痛。
第二，不要喝酒精飲料。
第三，不要吃海帶和貝殼類。這些容易促進甲狀腺增殖。
第四，可以適量攝入獼猴桃、蘋果、香蕉、鴨梨等富含維生素和纖維素的水果。
第五，可以適當多攝取低脂肪和低膽固醇的優質蛋白質，如魚、蝦、瘦牛肉等。
第六，不能吃膽固醇高或脂肪多的東西，比如紅燒肉、肥腸、魷魚等。另外，吃飯時要適量吃清淡的東西。

甲狀腺結節飲食禁忌有：禁忌煙酒。禁忌油膩、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鮮、甲魚等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及飲食不規律，如果飲食不規律，也容易導致內分泌紊亂，導致甲狀腺結節加重和反復發作。

甲狀腺結節手術分為良性及惡性腫瘤手術、手術后飲食禁忌具體如下：
1、甲狀腺手術多為全麻，全麻復蘇后6小時一般建議患者進食流質。流動性低溫、易吞咽、易消化、精心飼養，避免嗆咳；
2、患者進食時，可給予吸管讓患者輕輕吸入，避免大口進食導致嗆咳；
3、飲食以高蛋白、易消化為主，然后可逐漸恢復正常飲食；
4、飲食中，盡量建議患者不要飲用高溫或刺激性較強的食物。因為嗆咳、出血、術后出現氣管受壓癥狀，可能導致術后并發癥增加和術后恢復不良。
5、術后第2天根據患者需求對患者進行正常飲食。