甲狀腺結節(jié)是常見的甲狀腺疾病的癥狀之一，表現(xiàn)為頸部隨吞咽上下移動的腫塊，體積比較大的甲狀腺良性結節(jié)和甲狀腺惡性結節(jié)，都需要考慮進行手術治療。甲狀腺手術后，如果沒有發(fā)生飲水嗆咳等并發(fā)癥，可以先少量進行流質飲食，之后慢慢由軟質飲食過度到普通飲食。注意避免生冷干硬食物和辛辣刺激食物，避免煙酒。

甲狀腺結節(jié)術后，飲食上主要講究仍以清淡易消化為原則。
由于甲狀腺結節(jié)術后若是食用了刺激性辛辣食物，對甲狀腺術后創(chuàng)面的康復是不利的，食用辛辣刺激性食物，會使手術傷口更易有炎癥反應，這樣就有可能會加重病人傷口的炎癥。另外對于術后需要服用藥物治療的患者來說，也應該多吃一些能夠促進人體自身新陳代謝，提高身體免疫力和抵抗力的食品。
因此，在甲狀腺結節(jié)的術后，還是應該以清淡的飲食為主。

甲狀腺結節(jié)手術后要注意是否出現(xiàn)并發(fā)癥，具體分析如下：
甲狀腺結節(jié)手術后可能出現(xiàn)喉頭水腫、氣管塌陷、傷口內出血等并發(fā)癥。術后還要注意是否有飲水嗆咳、聲音嘶啞等神經損害。還有就是要注意是否有四肢抽搐、顏面麻木等低鈣血癥的癥狀。術后還要注意是否有甲狀腺功能減低的情況，如果有應及時服用甲狀腺素片。最后，要注意術后的病理檢查和病情的反復。

甲狀腺結節(jié)的飲食需要注意以下幾個方面：
1、不要吃太辣的食物，比如辣椒、辣子、麻辣火鍋。此類易促進甲狀腺結節(jié)生長，同時易引起結節(jié)疼痛。
2、不要喝酒精飲料。
3、不要吃海帶和貝殼類。這些容易促進甲狀腺增殖。
4、可以適量攝入獼猴桃、蘋果、香蕉、鴨梨等富含維生素和纖維素的水果。
5、可以適當多攝取低脂肪和低膽固醇的優(yōu)質蛋白質，如魚、蝦、瘦牛肉等。
6、不能吃膽固醇高或脂肪多的東西，比如紅燒肉、肥腸、魷魚等。另外，吃飯時要適量吃清淡的東西，不要吃容易導致其余的東西。

甲狀腺結節(jié)飲食方面的注意點也主要看甲狀腺結節(jié)的性質。如果是單純的結節(jié)性甲狀腺腫和無功能甲狀腺的一些腺瘤，則飲食沒有特殊的注意點，主要是避免辛辣、刺激性的食物。但是如果是伴隨有甲亢之類的有功能的腺瘤，可能要注意海鮮或者含碘比較高的食物。

甲狀腺結節(jié)的病人除了吃藥之外，在日常的飲食上的調養(yǎng)是相當重要的，甲狀腺結節(jié)飲食宜吃如下食物：患者可以多吃具有加強免疫力的食物，如木耳、蘑菇、薏米、以及核桃、山藥和新鮮的水果。還可以多吃一些具有消結散腫作用的食物，包含油菜和菱以及獼猴桃等是甲狀腺結節(jié)的飲食注意事項。