忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品，忌生、冷、辛辣刺激性食物，忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。

腦中風飲食適宜：宜吃降血脂的食物，富含優(yōu)質蛋白質的食物，富含維生素的食物。比如：開心果，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險。牛奶，含有大量的優(yōu)質蛋白質營養(yǎng)物質，增強人體免疫力。

腦中風進食的主要原則是清淡飲食、控制能量的攝入、控制體重。腦中風的患者需嚴格限制脂肪和膽固醇的攝入，如動物的內臟、蛋黃、肉皮、肥肉等，增加優(yōu)質蛋白的攝入，需戒煙戒酒。合并高血壓病的患者需嚴格控制鹽的攝入。

主要就是多吃含維生素，膳食纖維和礦物質微量元素的蔬菜水果，比如。橘子，橙子，柚子，白菜，蘿卜，青椒，菠菜等。當然也不能忽略蛋白質的攝入，比如魚肉，瘦肉，牛奶，蛋清都是可以吃的。

綠茶中的抗氧化物質，可以有效地增強血管壁的彈性。檸檬中富含維生素C，能增強人體血管彈性和韌性，牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質，是保護腦神經(jīng)起重要作用。

一般來說，腦中風吃以下水果比較好：
番石榴，木瓜，柚子等含糖量低的水果，比較適合腦中風伴有糖尿病的患者；香蕉，火龍果等含水分較少的水果，比較適合腦中風伴有飲水嗆咳和吞咽困難等后遺癥的患者；西瓜，鴨梨等清涼利尿的水果比較適合腦中風伴有泌尿系感染等并發(fā)癥的患者。日常生活中，腦出血患者要注意飲食健康，戒煙戒酒，以清淡和易消化的食物為主，忌辛辣刺激及油炸的食物，少食多餐，不要暴飲暴食，保持心情舒暢，有利于身體健康。