急性腦梗飲食上主要就是注意盡量清淡飲食，同時也要吃一些軟的容易消化的食物，盡量流質飲食。目前主要是給煲湯喝，可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。

祖母前些時日身體不是很舒適，忽然暈倒，抽空到一醫院經過檢查為延髓腦梗，這些情況，是比較嚴重的，因為延髓屬于人體重要的生命中樞，一旦出現梗塞，極有可能給生命構成威脅。這些時日，應該給老人進行積極的治療，也許有康復的希望。

梗塞的發生多和高脂血癥，糖尿病，高血壓病有一定的關系的，在積極治療的時候，注意飲食控制，飲食控制以穩定血脂，血糖，血壓為主，看看注意戒煙酒，少吃油膩食品，控制淀粉類主食每天不超過六兩，控制食鹽每天不超過6克，可以多吃點蔬菜，水果中不吃西瓜，葡萄和甘蔗，其他的都可以適量吃的。

一般來說，腦梗塞禁忌吃以下食物：
腦梗塞指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。通常不能吃高脂肪高熱量的食物，而且要控制食鹽攝入，并且減少糖及含糖類的甜品，包括糖果飲料。患者日常應該合理飲食，保持清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆類及豆制品，多吃水果和蔬菜。

腦梗塞是指由于腦部血液供應障礙、缺血、缺氧引起的局限性腦組織的缺血性壞死或腦軟化。取材道地，是二次研發出來治療腦梗的中藥，有二級預防效果，適合長期服用藥物，有利于藥物吸收，服用量更少，有效率和安全性都更高。

腦梗塞一般是因為腦動脈硬化而造成的：腦梗塞的治療主要以溶栓抗栓，改善血液循環，營養神經，促進功能恢復為主。飲食應予以清淡、低脂、適量蛋白質、高維生素、高纖維食物，可以多吃含碘的食物，如海帶，紫菜。還可以吃青菜、韭菜、芹菜等。