可以吃西瓜，西瓜中含有豐富的維生素、微量元素、碳水化合物等營養成分，其鉀離子含量豐富，具有比較好的利尿、消腫作用。且大西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，可促進全身血液循環暢通。
飲食方面低鹽，低脂飲食，多吃新鮮蔬菜與水果，香蕉，蘋果，橙子，獼猴桃都可以。腦梗塞應多吃蔬菜，香蕉，薯類和纖維素多的食物。每日吃奶類，豆類或其制品。常吃適量魚禽蛋，瘦肉，少吃肥肉，肉皮，蹄和葷菜。
腦梗塞一般指的是腦梗死。通常情況下，腦梗死患者可以適量吃草莓、獼猴桃、西瓜、杏、柿子、柑橘等水果好。具體情況分析如下：
腦梗死一般指因腦部血液循環障礙，缺血、缺氧所致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化，大動脈粥樣硬化、心源性栓塞、小動脈閉塞等因素都有可能會導致腦梗死，患者一般會出現偏癱、感覺障礙、惡心、嘔吐等癥狀，腦梗死患者適量吃草莓、獼猴桃、西瓜、杏、柿子、柑橘等水果，防治動脈粥樣硬化的同時，還能起到降壓、降脂的作用。
對于腦梗塞的病人大部分水果都是可以食用的，但是一定要適量，不要吃的太飽。比如蘋果，香蕉，火龍果，西瓜，葡萄等，這些都是可以食用的。腦梗塞的病人主要是由于長期服用煙酒或者是高油高鹽，高膽固醇的食物導致動脈粥樣硬化而造成的。大多數的水果中都含有vc，vc可以調節膽固醇的代謝，防止動脈粥樣硬化的形成。
適當的可以吃一些蘋果菠蘿，獼猴桃，這些食物都是非常好的，可以清理血液中的垃圾，促進血液的循環，加速病情的恢復，如果吞咽較困難，盡量吃軟的水果，不宜吃過硬的水果，可以打成水果汁或水果泥，便于服用，并且吃有籽的水果時，注意不要引起嗆咳。