黃豆具有防治腦血管疾病的作用，其中含有大量的雌激素，具有保護心腦血管、預防動脈硬化的作用。
預防腦血管硬化還可以多食用一些深海魚類，其中不飽和脂肪酸含量很高，對心血管有一定的保護作用。紅茶中含有一種能有效防止腦血管硬化的成分。
老年人如果有高血壓、高血糖，就會發生腦血管硬化。在日常生活中要多吃些水果，多吃一些綠色的蔬菜，這些蔬菜中富含維生素，能夠有效地防止腦血管硬化。
腦血管硬化可以多吃一些蔬菜，比如菠菜、芹菜、韭菜、木耳、黃瓜等，含有豐富的維生素和微量元素，對身體有很大的好處。
還可以多吃一些富含糖分的水果，比如獼猴桃、火龍果、西紅柿等，這些水果中含有豐富的維生素和微量元素，對身體的健康也有很大的幫助。還要攝入足夠的蛋白質，可以多吃魚、蝦、瘦肉等，有利于身體的健康。
腦血管硬化的首要原因是高脂血癥和體內自由基的過度氧化反應。所以在正常的飲食中，需要多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，多吃清淡的飲食，不吃辛辣的食物，注意低鹽低脂肪的飲食，不吸煙和飲酒，加強鍛煉來控制體重。注意休息，不能熬夜，放松壓力，保持心情愉快。
腦血管硬化予以高蛋白，高維生素，低脂飲食，多吃蔬菜和水果，忌高脂肪食物。
對腦血栓形成病人要進行早期預防治療，以防止或減輕其并發癥和后遺癥的發生。腦血管硬化在中樞神經系統中較為常見，從腦部血管彌漫性粥樣硬化、管腔狹窄，小血管閉塞，導致腦部血流供應不足所致。臨床表現有頭暈頭痛、惡心嘔吐、肢體麻木無力等癥狀，嚴重者可發生腦溢血或顱內出血而危及生命。本病是中樞神經系統的常見疾病。
腦血管硬化可以吃一些清淡飲食，比如大米粥和黑米粥，也可以多吃新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果，香蕉等，還要注意限制鹽的攝入，因為血管硬化容易合并高血壓的癥狀，低鹽、低脂飲食有助于血壓的控制和預防不良并發癥的出現。出現腦血管硬化還可以見于糖尿病引起，如果存在血糖升高的情況還要注意糖尿病飲食，限制糖分的攝入，避免吃過甜或者是含淀粉過多的食物。
