黃花菜：黃花菜有健腦菜之稱，它含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣鐵、維生素等物質，有安神醒腦的作用，腦膜炎患者可以多吃，不但可以提高機體免疫能力，還可以補充機體所需要的多種營養。

腦膜炎后遺癥吃什么魚都好得快，鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。腦膜炎后遺癥，如果出現口齒不清，說明已經影響到腦神經可能會出現智力下降，智力下降等癥狀，平時可以口服營養腦細胞的藥物。

腦膜炎是一種嬌嫩的腦膜或腦脊膜被感染的疾病。飲食上沒有嚴格的禁忌癥的，防止受涼感冒，不要接觸貓，狗等動物。保持充足的睡眠和良好的心態。注意保持口腔清潔，常用淡鹽水漱口。

日常飲食中應以清淡、低脂、低膽固醇、高維生素的飲食結構為主。飲食腦炎后遺癥患者切忌過饑或過飽，勿暴飲暴食。多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。

可以多吃薯類。以馬鈴薯、紅薯含維生素最為豐富且是人們喜愛之食品。冬季里在鮮蔬菜相對減少的情況下常食大有裨益。春季舊疾病是最容易復發的時候特別是要保護肝臟。

糖：避免吃精制糖，含大量淀粉，能量堆積，使大腦氧化快。罐裝沙丁魚、咸魚等加工食品：含防腐劑、高鹽，增加體液滲透壓，增加腦負擔。辛辣刺激性強，容易傷陰，不宜食用。蔥、蒜、胡椒等也要避免食用。