榴蓮屬于最常見的一種食物和水果，根本沒有毒性。如果吃了之后，出現一些身體不舒服的反應，可能是出現了食物過敏的情況。也可能是食物對胃腸道的刺激，但是和食物中毒是兩回事情，需要注意區分。
吃韭菜輕微中毒癥狀可出現頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、胃腸不適等癥狀，嚴重時可出現胸悶、視力模糊、瞳孔縮小等癥狀。平時多注意飲食衛生，選擇膳食纖維含量高的食物，促進腸胃蠕動，養成良好的生活習慣。
西瓜中毒的癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、多汗、流涎、視物模糊、呼吸困難。期少量接觸有機磷農藥會出現慢性中毒癥狀，煙堿樣癥狀，肌纖維顫動，以后發展為全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。
氟中毒多見于飲用被氟污染的水源或者燃燒高氟煤等人群。可引起氟斑牙或者氟骨癥等疾病，氟斑牙可表現為牙釉質光澤改變，出現斑點斑塊，釉面出現黃或者深褐色等，牙釉質出現凹痕或者剝脫。
肝臟中毒常繼發于理化因素所導致的損傷，或者是外傷之后出現了失血性休克，導致肝臟的血液灌注不足，缺血、缺氧。另外，藥物中毒所導致，病人會有明顯的肝區疼痛、腹脹、惡心、嘔吐，也會出現周身皮膚黏膜的黃染以及出血點，甚至誘發腹水形成。