肝炎適宜的食物有：牛奶：含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎理想的天然美食。魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易于消化和吸收。蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無機鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。
肝炎患者建議吃清淡、富含營養的食物較好。
肝炎患者要根據病情，如果是急性發作期或者慢性肝炎急性期，飲食要清淡，少吃油膩的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太涼，不能吃油膩的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如雞蛋，牛奶等，肝炎患者不要選擇單一的食物，要有營養豐富的食物搭配，這樣才能補充肝臟所需要的營養，同時還能減輕胃腸的負擔。
肝炎患者的治療除針對病因，保肝護肝的處理外，生活飲食因素又是一個十分重要的依據。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝臟受損加劇，第二，不吃高脂、高熱量食物，例如，動物內臟，肥肉。此外還要注意避免暴飲暴食，這樣不僅不利于肝功能恢復，而且容易誘發肝硬化和肝癌，甚至還會引發急性胰腺炎等嚴重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能會影響肝炎康復。
患者可以適當吃清淡食物。
患有乙肝首先要嚴格忌酒戒煙，防止加重病情。同時不要吃辛辣刺激食物及油膩的食物，熏烤腌制類食物不要吃，不要吃粗糙不容易消化的食物。平時要適當多吃新鮮水果蔬菜，健康飲食，避免生氣、熬夜和勞累，保持心情舒暢和充足睡眠。
調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食，補充日常生活所需熱量的食物如各種水果類、蜂蜜，花生、大豆，蛋黃、牛奶等，忌刺激性食物及油膩煎炸之品，如蔥、辣椒、肥肉等。