慢性肝炎患者平時要多吃新鮮的蔬菜，比如芹菜、油菜、西蘭花、胡蘿卜等。平時要多吃些新鮮的水果。另外，還要多吃點麥片，補充體力。慢性肝炎患者要避免食用辛辣刺激的食物，同時也要避免喝酒。慢性肝炎患者要及時到醫(yī)院做進(jìn)一步的檢查，確定病因，給予合理的治療。慢性肝炎可以吃一些豬血，雞肝，豬肝，牛蹄筋。也可以適當(dāng)飲用一些米湯、西瓜汁、果汁、蜂蜜水，能夠加速毒物排泄，還可以增加蛋白質(zhì)供給。
科學(xué)合理的膳食，及時戒酒，多參加體育鍛煉，進(jìn)行基礎(chǔ)病因治療，可以有效的改善肝炎的表現(xiàn)。同時生活飲食因素也是非常重要的基礎(chǔ)，慢性肝炎一定要科學(xué)合理的膳食，首先應(yīng)該注意葷素搭配，以素為主，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜和水果當(dāng)中含有豐富的維生素，維生素可以認(rèn)為是一種非特異性的保肝藥物，對于慢性肝炎肝功能的恢復(fù)非常的有好處。
一般情況下，慢性肝炎患者吃清淡、富有營養(yǎng)、容易消化的食物好，具體內(nèi)容如下：
慢性肝炎患者應(yīng)遵循清淡、營養(yǎng)豐富、易于消化的原則。慢性乙肝的肝細(xì)胞產(chǎn)生白蛋白的功能會降低，建議在日常生活中盡量多吃高蛋白質(zhì)食物，同時也要注意補充白蛋白，但是高蛋白質(zhì)食物會引起或加劇肝性腦病，所以在有肝性腦病的情況下，最好不要吃高蛋白質(zhì)食物。避免長期的慢性肝炎會造成肝纖維化、肝硬化，甚至造成食道癌、胃底靜脈曲張等疾病。
慢性肝炎平時可以多吃一些維生素高的食物，水果和蔬菜這方面的含量高，蔬菜中多吃黑木耳、胡蘿卜等。戒掉煙酒，不宜吃辛辣、油膩、刺激性食物。以低脂肪、低糖、高蛋白為主。
補充適量的維生素和礦物質(zhì)：維生素對肝細(xì)胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。維生素常作為慢性肝炎的輔助治療藥物。補充維生素主要以食物補充為主，在攝入不足的情況下適量補充維生素制劑還是有益的。慢性肝炎的人容易發(fā)生缺鈣和骨質(zhì)疏松，堅持飲用牛奶或適當(dāng)服用補鈣藥物是有必要的。