適合多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、含有多種微量元素和維生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含優質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，一旦病情改善，即應逐步增加蛋白質的攝入。碳水化合物的提供要適當提高。
慢性肝炎五大營養包括糖，蛋白質，脂肪，維生素，微量元素，發病時出現厭油，惡心，可吃清淡食物，積極治療，癥狀消失后可以普通飲食，要求高蛋白，高維生素，高熱量，適當脂肪，慢性乙肝普通飯即可，平時不勞累，不生氣，不喝酒，定期復查，飲食規律，不吃干辣椒類食物，多吃蔬菜，水果。
慢性肝炎患者平時要多吃新鮮的蔬菜，比如芹菜、油菜、西蘭花、胡蘿卜等。平時要多吃些新鮮的水果。另外，還要多吃點麥片，補充體力。慢性肝炎患者要避免食用辛辣刺激的食物，同時也要避免喝酒。慢性肝炎患者要及時到醫院做進一步的檢查，確定病因，給予合理的治療。慢性肝炎可以吃一些豬血，雞肝，豬肝，牛蹄筋。也可以適當飲用一些米湯、西瓜汁、果汁、蜂蜜水，能夠加速毒物排泄，還可以增加蛋白質供給。
一般情況下，慢性肝炎患者吃清淡、富有營養、容易消化的食物好，具體內容如下：
慢性肝炎患者應遵循清淡、營養豐富、易于消化的原則。慢性乙肝的肝細胞產生白蛋白的功能會降低，建議在日常生活中盡量多吃高蛋白質食物，同時也要注意補充白蛋白，但是高蛋白質食物會引起或加劇肝性腦病，所以在有肝性腦病的情況下，最好不要吃高蛋白質食物。避免長期的慢性肝炎會造成肝纖維化、肝硬化，甚至造成食道癌、胃底靜脈曲張等疾病。
對肝臟有益的食物，比如：胡蘿卜、豆角、包菜、木耳、蘑菇等。同時，還應該多吃一些解毒的食物，肝炎在患病后肝功會受到影響，因此應該多吃能解毒的食物來減輕肝臟的負擔。