乙肝可以吃含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素來養肝，是肝炎理想的天然美食，乙肝在睡前飲用牛奶好，能充分吸收利用牛奶的營養，還可以促進睡眠。

在養肝期間可以食用一些豆制品，因為大豆含有蛋白質、乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，適合養肝食用，另外蜂蜜，綠茶，紅棗也是養肝的不錯選擇，但是盡量不要吃油炸，烤食和高熱量食品。

乙型肝炎的人要保持飲食清淡，平時應該注意吃一些蔬菜水果，比如比較常吃的蔬菜，而且應該適當的吃一些動物肝臟，動物肝臟可以幫助更好的補充，也可以幫助減輕病情，平時也可以適當的吃一些鴨血。

肝臟疾病病人對食物的控制十分嚴格，一不小心就會導致病人病情加重。肝硬化的病人一定要注意，一定要注意防止感冒。在日常生活中，推薦病人多食用一些有營養的、以清淡為主的食品。
例如：多吃些雜糧、多吃綠色的綠色蔬菜。水果：多食用一些富含維生素的獼猴桃、火龍果、檸檬等。主要食物：可以多喝粥，吃蔬菜：可以多食用香菇、蘑菇、木耳、金針菇、扁桃菇、扁豆、蘑菇、杏鮑菇等，多食用這種蘑菇會更好。蔬菜也可以是蔬菜，也可以是菜蔬。肉食：建議多食用淡水魚、雞肉、瘦肉、羊肉等，還可以多食用大龍蝦、海鮮等。不要吃煙、酒、濃茶、咖啡等生冷、油膩、辛辣、刺激性的食品。

乙肝患者吃新鮮的蔬菜通常比較好。
乙肝患者可能有食欲不振、惡心等癥狀，在日常生活中要注意避免食用過于油膩、辛辣的食物，也不要吃發霉的食物。乙肝患者平時要多吃新鮮的水果和蔬菜，如白菜、青菜、蘿卜、西紅柿，還要多喝水。另外，乙肝患者要多吃一些富含蛋白的食物，比如雞、鴨、魚、肉、蛋等。乙肝患者不要吸煙，不要飲酒。乙肝患者要定期進行復查，以盡早發現肝臟的異常情況。

乙肝患者平時要注意多吃一些新鮮的蔬菜和水果，避免吃一些辛辣刺激的食品，避免攝入高熱量高脂肪的食品。
乙肝患者在肝臟出現明顯的不正常情況時，可以選擇低鹽低脂飲食。在進行藥物治療時，如果出現胃部的情況，可以選擇流食，也可以選擇一些乙肝病毒感染者，這些人平時要多注意休息，同時還要經常到醫院復查肝功能、乙肝DNA、肝彩超等，乙肝DNA含量高的女性在妊娠6-7個月時要做好母嬰阻斷。