乙肝可以吃含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素來養肝，是肝炎理想的天然美食，乙肝在睡前飲用牛奶好，能充分吸收利用牛奶的營養，還可以促進睡眠。
乙肝患者吃西紅柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
對于乙肝病人來說，對于蔬菜的挑選沒有特別的需求，可以食用西紅柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、蘿卜、蘑菇等，這些都是新鮮的、綠色的、應季的、富含維生素的。對于合并有胃部靜脈曲張的乙型肝炎病人，要多加點營養，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜漿，以促進身體的消化和吸收。另外，要定時去醫院復查，做肝功能和肝組織的超聲。
在養肝期間可以食用一些豆制品，因為大豆含有蛋白質、乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，適合養肝食用，另外蜂蜜，綠茶，紅棗也是養肝的不錯選擇，但是盡量不要吃油炸，烤食和高熱量食品。
乙肝患者可以吃蘋果、香蕉、獼猴桃等維生素和膳食纖維豐富的水果，一般對身體較好。
乙型肝炎是一種常見的慢性乙型肝炎。對于乙肝患者來說，可以吃蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子、草莓等富含維生素和膳食纖維的水果。維生素對機體的生長、代謝和發育都有很大的影響。膳食纖維對預防便秘有一定的作用。
此外，患者還需要定期到醫院進行復查，了解身體的恢復情況。
茵陳粥茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日23次，710天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，惡心、乏力，舌紅苔黃膩病人。田基黃煲雞蛋田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。