乙肝患者吃西紅柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
對于乙肝病人來說，對于蔬菜的挑選沒有特別的需求，可以食用西紅柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、蘿卜、蘑菇等，這些都是新鮮的、綠色的、應季的、富含維生素的。對于合并有胃部靜脈曲張的乙型肝炎病人，要多加點營養，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜漿，以促進身體的消化和吸收。另外，要定時去醫院復查，做肝功能和肝組織的超聲。

乙肝患者可以吃蘋果、香蕉、獼猴桃等維生素和膳食纖維豐富的水果，一般對身體較好。
乙型肝炎是一種常見的慢性乙型肝炎。對于乙肝患者來說，可以吃蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子、草莓等富含維生素和膳食纖維的水果。維生素對機體的生長、代謝和發育都有很大的影響。膳食纖維對預防便秘有一定的作用。
此外，患者還需要定期到醫院進行復查，了解身體的恢復情況。

茵陳粥茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日23次，710天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，惡心、乏力，舌紅苔黃膩病人。田基黃煲雞蛋田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。

乙肝可以吃含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素來養肝，是肝炎理想的天然美食，乙肝在睡前飲用牛奶好，能充分吸收利用牛奶的營養，還可以促進睡眠。

乙肝多吃維生素含量比較高的食品，還可以多吃一些水果蔬菜比如：蘋果、香蕉之類的，平時注意加強身體鍛煉來提高人體的抵抗力，少喝酒，少吃脂肪含量比較高的食品，還可以口服抗病毒的藥物來清除乙肝病毒。

選擇葡萄，葡萄里面含有一些抗氧化的成分，可以防止肝臟的氧化性損傷，另外可以吃一些葡萄干，其他的水果還包括蘋果，橙子，柚子，西瓜等，對乙肝病人也是非常好的選擇，可以選擇適當的食用。