慢性肝炎可以吃雞蛋，因為蛋是高營養食物，它還能增進膽汁分泌的良好作用。只有在急性肝炎，膽囊炎惡化，嚴重肝硬化和膽結石時禁忌食蛋。原因是蛋黃中含有的增進膽汁分泌的成分對病癥不利，但蛋白仍可以吃。

慢性肝炎不能吃小米。小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，其中的賴氨酸過低而屬芳香族氨基酸的高色氨酸過高，又因為正常人體內的支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比例是一定的，肝功能衰竭時，芳香族氨基酸的代謝產物排擠和取代了正常的神經遞質，使神經沖動受阻，傳導發生障礙，從而引起神經系統功能的紊亂，發生一系列的精神癥狀，終于導致昏迷。因此，肝功能不全、肝硬化等肝病病人，并不適宜以小米粥滋補。

慢性肝炎患者不能吃含脂肪比較高、霉變的食物。
這種含有大量脂肪的肉類，最好不要吃，因為油炸食物是不能吃的。平時要多吃一些蔬菜和水果，尤其是一些時令的蔬菜。
還有就是有些發霉的東西，尤其是那些生活在鄉下的人，他們很節儉，有些豆類和谷物，如果發霉了，就不能吃了。這是很可能引發肝癌的食品，一般是不能吃的。

慢性肝炎能吃雞蛋的，雞蛋可以補充優質蛋白，一般對肝炎和肝功能是沒有大的影響的，所以應該多注意休息，積極調理身體，保肝護肝治療，然后注意戒酒，不要熬夜等，預防病情加重。

患者可以吃鯉魚。鯉魚含有豐富的優質蛋白，另外可以起到補充白蛋白、利尿消腫的作用，易于消化吸收，對于肝炎病人來說是比較理想的飲食。如果肝臟功能比較理想，可以適當的攝入一些魚類，可以起到比較好的改善營養狀況的作用。

慢性肝炎可以適當吃海帶，海帶中含有膳食纖維，可保肝。少吃辛辣刺激和含油脂高的食物，多吃一些含蛋白質高的食物，多吃奶蛋魚禽肉和豆制品。多攝入一些高纖維素以及新鮮的蔬菜和水果，營養均衡，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、微量元素和膳食纖維等必需的營養素，葷素搭配，食物品種多元化，充分發揮食物間營養物質的互補作用。