口腔中有一種苦味，這是因為消化道的問題，也有可能是因為肝火旺盛，所以口腔會有一些苦澀的癥狀。
膽囊病患者在進食過量后，會出現胃部不適，造成胃液反流會造成口苦，出現口腔疼痛，此外還有大便不暢、腸脹氣等情況，需要服用促進消化的藥物。平時要避免食用刺激性的食品，多飲水，避免熬夜。如果不能得到有效的緩解，應及時到醫院就診，確定原因再進行處理。

引起口苦的原因很多，如有消化系統，呼吸系統，心血管系統疾病的人，有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人，經常疲勞，睡眠不足，過度吸煙，酗酒的人，患有某些慢性疾病的人等，均可出現口苦癥狀。中醫認為時常產生口苦，這主要是由于濕熱引起的，其中又包括肝膽濕熱和胃熱兩種。肝膽濕液口苦，可能是由于肝膽部位存在炎癥引起的，胃熱產生的口苦，部分人肝膽沒有炎癥，但由于飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。

多見于脾胃虛寒或病后脾虛運化無力者，此外，消化系統疾病、內分泌疾病及長期發熱的消耗性疾病、營養不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質及熱量不足等，注意口腔衛生。

嘴苦常見于口咽部慢性炎癥以及胃食管反流癥所導致的，胃酸進入口腔的刺激表現。如果患者在嘴苦的同時合并腹脹、反酸燒心等消化道癥狀，則首先考慮胃食管反流癥，可以進行數字上消化道造影檢查協助診斷。

嘴巴里發甜常見于消化系統功能紊亂或糖尿病，前者是因為消化系統功能紊亂引起各種消化酶的分泌異常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感覺口甜，后者則由于血糖增高，唾液內糖分亦增高，覺得口中發甜。

早晨起來如口苦，主要是由于濕熱引起的，肝膽濕熱口苦，可能是由于肝膽部位存在炎癥引起的，如當肝臟或膽囊發炎時，膽汁排泄失常導致口發苦，神性口苦：由于工作精神壓力大，生活不規律，睡眠休息不足，缺乏運動等，引起口苦；過度吸煙，酗酒，打呼嚕，張口睡覺等也易出現口干，口苦。