平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類，肉，蛋，奶，蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養.吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜，西紅柿，青菜，芹菜等.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉，牛奶，魚類等.主食選擇粗糧如玉米面，蕎麥面，燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.到糖尿病專科醫院營養中心看一下營養科制定一份適合的飲規范化基礎上的個體化治療。

腦梗塞高血壓患者在平時的時候，日常生活當中的水果都是可以適當的吃一些，但是血糖比較高，在選擇水果的時候就要注意，不能夠吃含糖量比較高的食物。可以選擇多吃一些青梅、梨子、桃、杏這樣的水果。

通常情況下，腦梗塞高血壓吃蘋果、梨子、瘦肉好。具體情況分析如下：
1.第一種是蘋果，它富含色氨酸，能有效地減輕腦梗病人的癥狀，同時蘋果也能起到養心益氣的作用。
2.第二種是梨，梨富含維生素C，對心腦血管有很好的保護作用，對腦梗塞和心臟病病人都有很好的治療效果。
3.第三，是瘦肉，因為它富含蛋白質，可以幫助大腦的正常運作。

高血壓腦梗死患者平時要注意生活方式的干預。
高血壓腦梗塞患者可以選擇低鹽低脂飲食，多吃新鮮的瓜果蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。含有豐富的葉酸，腦梗死患者往往伴有高同型半胱氨酸血癥，同型半胱氨酸血癥患者更容易發生腦卒中，而綠葉蔬菜中的葉酸可以降低同型半胱氨酸含量，從而預防腦梗死的發生。優質蛋白可以是優質蛋白，比如牛羊肉、雞蛋清、蠶蛹、海參等。肉類方面盡量選擇低熱量、低膽固醇的牛羊肉、雞胸脯肉等。
除了要注意飲食之外，還要注意服用抗動脈硬化穩定斑塊的降壓藥物，這樣才能延緩病情的進展，降低住院率，提高生存率。常用的藥物有阿司匹林、氯吡格雷等。

多吃黑木耳，洋蔥，適當吃些瘦肉，豆制品，注意低鹽低脂飲食。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品：富含鉀的食物有土豆、芋頭、海帶、冬瓜等；富含鈣的食物有牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜。

應該多吃富含維生素B、C、E的食品，如新鮮蔬菜，水果，豆制品，蛋；飲食要以清淡為主，過咸會引起高血壓，最好不要吃咸菜；多吃纖維素多的食物，如筍干，辣椒，綠豆，香菇，銀耳等，可以增加腸胃蠕動，避免大便干燥。