心肌缺血食療方法是低鹽、低脂飲食。具體情況分析如下：
低鹽是指每天攝取少于6克的食鹽，并且要少吃高脂肪食品。吸煙的人建議不要吸煙，因為香煙中的尼古丁會對血管內壁造成比較嚴重的傷害。另外，要戒煙，現在提倡適量喝葡萄酒，但如果出現了心肌缺血、高脂血癥、高膽固醇血癥等癥狀，最好不要喝酒，酒精的藥效比較強，對血脂的影響也比較大。

心肌缺血飲食上要低鹽低脂飲食，多吃些膳食纖維高的食物，如綠色蔬菜，減少膽固醇的生成。多吃一些維生素含量豐富的水果，可以起到抗氧化，保護心肌改善心肌缺血，降低膽固醇，預防血栓的作用。

一般來說，心肌缺血可通過以下方法食療：
冠心病目前是導致心肌缺血最主要的原因，建議患者不要抽煙、喝酒，注意飲食健康，一般情況下，低鹽低脂飲食為主，多吃芹菜、蒜、西紅柿、紅蘿卜等蔬菜，多吃蘋果、梨、獼猴桃、橙子、柚子、香蕉等水果。
日常生活中患者應該適當運動，比如慢跑、游泳等，還要注意個人的飲食，多注意休息，避免勞累，保持心態平和，有利于身體健康。

通常情況下，老年人患有心肌缺血的食療是低鹽低脂飲食為主。具體情況分析如下：
心肌缺血簡單理解就是心臟的血管狹窄了，引起的供血不足，可能導致一系列癥狀，老年人如果出現心肌缺血，最好的食療方法就是低鹽低脂飲食，多吃新鮮瓜果蔬菜，比如菠菜、西蘭花、生菜、西生菜等，這類食物含有豐富鉀、鎂、葉酸成分，有助于更好的改善心肌缺血的情況。

一般情況下，在心肌缺血時，患者可以選擇低鹽、高脂的食物，比如谷物、甘薯、大豆等，還有一些新鮮的蔬菜和瓜果。日常的食鹽攝入量要嚴格控制，平時一天要吃6g左右的鈉。冠心病是導致心肌梗死的重要因素。患有冠心病的風險有：有高血壓、高血脂、高血糖、不良的飲食、抽煙、酗酒、長期熬夜等。所以，建議患者平時保持健康的生活習慣，有利于身體健康。

心肌缺血食療應該注意以下幾個方面：
對于心肌缺血的病人，可以選擇以低鹽、高脂肪為主的膳食，每天的食鹽攝入不能多于6g。另外還可以少吃一些動物的肉，脂肪和膽固醇。可以多食用一些新鮮的果蔬，主要是一些比較常見的綠葉蔬菜，例如：芹菜、菠菜、油麥菜、西蘭花等。還可以多攝入一些富含蛋白質的食品，例如：蛋清，牛奶等，有助于提高心血管的機能，還可以多食用一些海洋中的魚。