胃癌手術由于切除全胃或胃的大部，一定會導致胃腸道消化功能受影響，出現食欲不振、腹痛等癥狀。建議配合中醫中藥進行治療，對病對癥的有效控制病情，從根本上減輕病人的痛苦，提高生活質量，達到理想的效果，在飲食上以清淡為主不宜吃辛辣的食物。
傷口愈合，精神好轉，消化功能良好，大便正常之時，可吃容易消化的軟飯，如饅頭、包子、軟米飯、炒肉末青菜等，宜少食多餐。冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
胃癌的在手術以后，如果是處于恢復期，應該主動的來增加飲食營養，并且要少食多餐，因為消化道重建之后，胃癌術后，主要是因為胃切除了，所以特別要注意不可偏食，各種食物都補充一點，不可求單一的食譜。胃的容積減小了，也不能暴飲暴食，在進食之后要適當的進行活動，促進腸道蠕動功能的恢復，同時也可以應用保護胃黏膜以及口服增強全胃腸動力的藥物。
胃癌tnm分期中t是指癌細胞侵犯胃壁的深度，t1癌灶局限于粘膜及粘膜下層。t2癌灶侵犯肌層。t3癌灶侵犯到漿膜層。t4侵犯漿膜全層或鄰近臟器和組織。n是指癌細胞侵犯淋巴結的數目。n1區域淋巴結內發現轉移淋巴結1-2枚。n2區域淋巴結內發現3-6枚癌灶轉移。n3區域淋巴結含有7枚以上癌灶轉移。m指有無遠處轉移。m0未發現遠處轉移灶。m1伴有遠處臟器和組織的轉移。
選食動物肝臟、豆類、菠菜、紅棗等些含鐵量較多的食物，平時要給予高蛋白、高維生素、高纖維素的易消化的食物，多食新鮮蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。少量多餐，每日5～6餐，食量以自我感覺無不適為原則。