肝硬化的人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，多食用綠葉蔬菜、冬瓜，豌豆、乳制品和谷類等食物。

肝腹水吃什么蔬菜好：不能吃辛辣刺激的人物，不管患了什么病都不能總吃刺激的人物，如果經(jīng)常吃特別辣的食用會刺激人體腸道的蠕動和消化，造成水腫，還會引起大出血，所以肝腹水病患是一定不能吃這些食物的。

肝腹水病人可以通過科學(xué)合理的飲食誘導(dǎo)利尿，注意多吃利尿食物，包括西瓜、蘋果、香蕉、木瓜和其他水果，這些食物具有利尿作用，但是應(yīng)該適當(dāng)限制其量。其次，肝腹水病人也應(yīng)該限制水和鈉的攝入。一些病人只能限制水和鈉的攝入量，注意飲食和營養(yǎng)，并注意更多的休息，這樣他們的腹水就可以消退。

肝腹水的病人不能吃含有水分比較多的蔬菜，比如青菜，菠菜，白菜，洋蔥，甘藍，茼蒿，生菜，油麥菜，香菇，銀耳，木耳，這些含水量比較高的食物，會加重肝腹水病人的癥狀引發(fā)別的疾病。

要少吃或者不吃油炸、腌制、辛辣和煎炸等帶有刺激性的食品，濃咖啡和濃茶也要少喝，進食清淡飲食為宜，適宜吃一些軟食，避免曲張的食管粘膜劃破了，同時也要保持良好心情，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物。

肝腹水的病人，一般都有不同程度的消化道癥狀，如腹脹，食欲不振，消化不良等。肝腹水飲食，因此，平時所吃食物要細(xì)軟、清淡、容易消化、以半流質(zhì)或軟飯為佳，采用少量多餐的飲食制度。多吃五谷雜糧、蔬菜、水果和糖類供給碳水化合物，碳水化合物能夠減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，促進肝細(xì)胞再生。