引起脂肪肝有以下幾種原因，第一是長期的大量的飲酒，這就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它對肝細胞有一個直接的毒害的作用，它可以影響到肝細胞里脂的代謝，導致脂肪在肝細胞里的沉積，形成一種酒精性的脂肪肝。
脂肪肝主要是肝內脂肪堆積過多引起的，主要是應該在飲食上多注意的，一定要以低脂，低膽固醇飲食為主，要清淡飲食，適量的體育鍛煉，同時要控制體重。降脂的食品有，燕麥，小米等粗糧，黑芝麻，黑木耳，海帶，菜花等綠色新鮮蔬菜。
長期的大量的飲酒，對肝細胞直接的毒害的作用，它可以影響到肝細胞里脂的代謝，導致脂肪在肝細胞里的沉積，形成酒精性的脂肪肝。營養過盛，攝入過多的高熱量的、高蛋白的、高脂肪的飲食，會導致肝的脂肪產生，也會引起脂肪肝。
第一是長期的大量的飲酒，這就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它對肝細胞有一個直接的毒害的作用，它可以影響到肝細胞里脂的代謝，導致脂肪在肝細胞里的沉積，形成一種酒精性的脂肪肝。還有一大類原因就是營養過盛，現在生活條件比較好，大家往往攝入過多的高熱量的、高蛋白的、高脂肪的一種飲食，這種能量攝入過多，在體內瘀積下來也會導致一個肝的脂肪產生。
導致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、營養過剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分為輕度，中度，重度，肝纖維，肝硬化等5個階段的，出現脂肪肝，肝細胞受損，會導致口干，口苦，肝區隱痛等癥狀，還會引起高血脂，高血壓，肥胖等心腦血管疾病。