肝硬化腹水的病人是需要限制水鈉和蛋白攝入的，所以優質蛋白很重要，比如瘦肉，牛奶，雞蛋，另外飲食宜清淡、易消化、無刺激、少量多餐；多吃含鋅、鎂豐富的食物；多補充維生素C。
肝腹水是一種肝臟部位疾病，受疾病影響，肝腹水會出現血鋅水平較低的情況，所以在飲食方面可以多吃一些含鋅、鎂豐富的食物，比如肉類等，并且可以吃綠葉蔬菜、豆制品能及乳制品，這樣也有利于肝細胞的修復與再生，但要控制鹽與鈉的攝入。
要忌各種酒類。多吃含B族維生素的食物，維生素C豐富的食物，如綠葉蔬菜，也得可以多吃含核苷酸較多的食物。肝腹水治療采取細胞靶向修復療法效果好，改善肝細胞療效很好的方法。
肝硬化腹水形成的原因主要有門靜脈高壓，低蛋白血癥，抗利尿激素和醛固酮滅火減少等。從飲食上來說，一般需要供給高能量，優質蛋白，低鈉飲食，食物要充分柔軟或者是流質食物，比如魚湯，里面可以放些等來補氣養血。一方面營養足夠充分，還能夠避免過硬的食物造成食管胃底靜脈曲張破裂出血。另外蔬菜和充分的主食也是治療的關鍵。
肝腹水術后飲食方面，以低鹽，優質蛋白飲食為主如瘦肉、蛋、魚、乳類等，多食新鮮水果，含維生素C較多的水果有橙、柑、檸檬、蘋果、西瓜等。需要注意戒酒，不吃油膩、油炸或燒烤的食物，不吃粗糙、堅硬的食物。