重度脂肪肝的病人，轉氨酶都會有所改變，所以首先要控制轉氨酶的升高，使用保肝降酶的藥物來對癥治療。重度脂肪肝的人，要注意飲食調整，不要吃得太過油膩和豬肉下水類食物都不可以吃，油炸類食物更是不可以吃，要吃的以清淡易消化的軟食為主。可以吃一些稀粥，面條，饅頭，青菜，主要以水煮青菜為主。重度脂肪肝的病人還要適當的運動。

重度脂肪肝是一種常見的彌漫性肝病，如能及時診治可使其逆轉；反之，部分病人可發展為脂肪性肝炎，甚至肝硬化。重度脂肪肝建議吃的菜有：菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂護肝。

重度脂肪肝要服用藥物治療，同時多吃蔬菜和水果，可以服用菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促進胃腸蠕動，促進脂肪代謝。平時積極鍛煉身體，控制飲食因素。保持健康體重。

重度脂肪肝適合吃咸菜，水煮菜，白皮面，西紅柿，胡蘿卜，雞蛋，小米粥，饅頭或餅類。脂肪肝病人的飲食應該低脂肪、適量碳水化合物、高蛋白。不多食用動物內臟以及動物類的脂肪，可飲用綠茶、苦丁茶等作為輔助治療。

重度脂肪肝的在飲食上，多吃一些蔬菜，水果和粗糧比較好，脂肪肝主要是因為肥胖和不良的生活習慣引起的，特別是長期大量的攝入油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物長期飲酒，缺乏運動，就會造成體內脂肪代謝出現異常，而引起脂肪肝。

重度脂肪肝吃低糖的水果好，因為是進食了大量的脂肪以及高糖的食物導致大量的脂類在肝臟細胞內蓄積形成的，高糖的食物和特別甜的食物還是需要適當的減少。另外還需要增加適當的運動，有利于改善肝臟的情況。