重度脂肪肝要服用藥物治療，同時多吃蔬菜和水果，可以服用菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促進胃腸蠕動，促進脂肪代謝。平時積極鍛煉身體，控制飲食因素。保持健康體重。

重度脂肪肝是一種常見的彌漫性肝病，如能及時診治可使其逆轉；反之，部分病人可發展為脂肪性肝炎，甚至肝硬化。重度脂肪肝建議吃的菜有：菌類，西紅柿，海帶及蘿卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂護肝。

得了脂肪肝，吃什么樣的水果，優先選擇含糖量低的，含纖維素高的，含鉀高的，對于膽固醇和甘油三酯有調節作用的。哪些食物能促進膽固醇的代謝，降低血液中和肝臟中的膽固醇，比如蘋果、葡萄，橘子，這些水果中都含有多種的氨基酸、維生素，能夠促進肝臟中脂肪和甘油三酯的代謝，降低血液中脂質的水平。所以，不僅能夠緩解脂肪肝，同時還能夠預防動脈粥樣硬化。

重度脂肪肝的病人，轉氨酶都會有所改變，所以首先要控制轉氨酶的升高，使用保肝降酶的藥物來對癥治療。重度脂肪肝的人，要注意飲食調整，不要吃得太過油膩和豬肉下水類食物都不可以吃，油炸類食物更是不可以吃，要吃的以清淡易消化的軟食為主。可以吃一些稀粥，面條，饅頭，青菜，主要以水煮青菜為主。重度脂肪肝的病人還要適當的運動。

重度脂肪肝適合吃咸菜，水煮菜，白皮面，西紅柿，胡蘿卜，雞蛋，小米粥，饅頭或餅類。脂肪肝病人的飲食應該低脂肪、適量碳水化合物、高蛋白。不多食用動物內臟以及動物類的脂肪，可飲用綠茶、苦丁茶等作為輔助治療。

重度脂肪肝的在飲食上，多吃一些蔬菜，水果和粗糧比較好，脂肪肝主要是因為肥胖和不良的生活習慣引起的，特別是長期大量的攝入油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物長期飲酒，缺乏運動，就會造成體內脂肪代謝出現異常，而引起脂肪肝。