脂肪肝是由于肥胖或者是攝入高膽固醇高脂肪的食物過(guò)多引起的原因。早期脂肪肝病人要注意飲食，多吃蔬菜水果和粗糧配合加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)就可以了，要注意少吃油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物跟高脂肪類的食物做到少油少鹽少糖，少脂肪攝入。

一般情況下，脂肪肝患者吃大白菜、萵筍、西南樺等食物好得快，具體內(nèi)容如下：
脂肪肝的患者在飲食上主要是以少油、少脂肪、少糖的食物為主，多吃一些富含膳食纖維的食物，如大白菜、萵筍、茴香、西蘭花等。另外，脂肪肝患者還可以多食用三文魚(yú)、龍蝦、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等食物，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體抵抗力。另外，患者還可以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，達(dá)到減肥的目的。

多吃西紅柿，西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量。多吃胡蘿卜，胡蘿卜所含的胡蘿卜素有抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對(duì)肝臟有滋補(bǔ)效果；所含的膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在，能夠有效預(yù)防病菌對(duì)肝臟的損傷，進(jìn)而防治脂肪肝。

可以多吃水果、蔬菜，蔬菜因?yàn)楹�有的熱量比較少，又富含纖維素和維生素，不會(huì)增加人體的熱量攝入，這些東西可以多吃一些。對(duì)于酒精性脂肪肝，像米、面、饅頭，多吃一點(diǎn)對(duì)于病情是比較好的，但也不能吃多，因?yàn)槌远嗔酥�后也�?huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。

脂肪肝是由于肥胖或者是攝入高膽固醇高脂肪的食物過(guò)多引起的原因。早期脂肪肝是不用進(jìn)行用藥物進(jìn)行治療的，發(fā)展到后期可能會(huì)出現(xiàn)肝硬化，脂肪肝早期一定要注意飲食，多吃蔬菜水果和粗糧配合加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)就可以了，少吃油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物跟高脂肪類的食物做到少油少鹽少糖，少脂肪攝入。

青筍，獼猴桃，柑橘，橙子，柚子，草莓，香蕉等。烹飪食物時(shí)，還應(yīng)當(dāng)選擇含有不飽和脂肪酸的羊奶油，花生油和葵花籽油，以蒸煮燉的方式加工食物，同時(shí)還有適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉，減輕體重。