對于肝硬化晚期的，首先應當注意限制蛋白的攝入，以優質的植物蛋白為主，如豆制品等。過多的蛋白攝入有可能誘發或者加重肝性腦病，還應當避免飲酒和進食高脂油膩，辛辣等刺激性的食物，以免加重肝臟的負擔和造成消化道疾病。

早期肝硬化的飲食。首先必須要遠離的是酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。吃易消化的蛋白質食品，在挑選食物應該建立一個正確的觀念，可以少油脂，但是糖類的淀粉攝取是不可少的，但是也不能過多，多吃容易消化的蛋白質食品。

肝硬化患者在積極配合藥物對因治療的同時，還要重視飲食護理。食物應以高熱量、高蛋白為主。具體內容如下：
肝硬化患者在日常生活中應保持良好的心態，積極配合治療，還要戒煙戒酒，并且避免使用損傷肝臟的藥物�；颊哐�氨升高時應限制或禁食蛋白質，病情好轉后逐漸增加蛋白質攝入量，以植物蛋白為主。患者應限制鈉和水的攝入量，避免食用高鈉食物，如醬肉、醬菜、醬油、罐頭食品、含鈉味精等。

肝硬化飲食護理原則是：宜吃富含維生素的食物：維生素能夠促進細胞組織的新陳代謝、適當的補充蛋白質、適當的補充蛋白質、禁食高脂肪、高熱量、辛辣刺激油膩、腌制加工食品，平時還要注意休息。

肝硬化晚期的癥狀應該是，肝區疼痛，有時出現不適感，有時有胃脹的感覺，不愛吃飯，很煩油膩的東西，有時會出現貧血。因為肝臟是人體的造血器官，肝臟出現了問題，造血也就出現了問題。量少吃辛辣食物，避免飲酒，每天進行適當的鍛煉，養成良好的生活習慣。也要保證充足的睡眠，不熬夜，適當運動，提高身體免疫力。避免過度勞累。

需要繼續抗病毒治療和保肝治療，應該攝入蛋白質適量的食物，可以少量飲用牛奶，但不可以經常使用，以免引起其他的并發癥，平時還應該多注意休息，不要食用辛辣刺激的食物和過于油膩的食物，以及過硬的食物。