脂肪肝常見的癥狀有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、四肢感覺異常等末梢神經炎的改變。還有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。重度脂肪肝病人可以有腹腔積液和下肢水腫、電解質紊亂如低鈉、低鉀血癥等，脂肪肝表現多樣。

脂肪肝的常見癥狀如下所示：
脂肪肝的一種常見表現是精神疲倦。因為肝臟是消化系統的一部分，患者與脂肪肝，一般會出現惡心、腹脹、食欲減退、消化不良等表現。通常還會出現肝臟部位的疼痛和飽脹，疼痛主要是輕微的疼痛。部分有脂肪肝的患者還會出現腹水、黃疸、全身皮膚發黃、肝臟積液、雙下肢水腫、全身消瘦、營養不良、精神萎靡等癥狀。

脂肪肝有類似于慢性肝炎的表現，如疲倦乏力、犯困、納差、飯后腹脹、肝區脹痛，且在飯后、酒后及運動時較為明顯，少數有黃疸、脾大、肝硬化、舌炎、口角炎、四肢麻木等。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。

脂肪肝的癥狀表現多樣，病人多無自覺癥狀，而多數病人較胖，所以更難發現輕微的自覺癥狀，輕度脂肪肝有的僅有疲乏感，中重度脂肪肝有疲倦乏力，犯困，納差，飯后腹脹，肝區脹痛，且在飯后酒后及運動時較為明顯，少數有黃疸，脾大，肝硬化，舌炎，口角炎，四肢麻木，可能會影響到身體其他的代謝功能，如性功能下降等。

脂肪肝變好的癥狀為食欲不振、惡心嘔吐減輕。脂肪肝主要是肝內脂肪堆積過多引起的。避免服用藥物，過多的藥物反而會造成肝臟損害。因為任何藥物都要通過肝臟代謝。都會或多或少加重肝臟損害。降脂的食品有：燕麥，小米等粗糧，黑芝麻，黑木耳，海帶，發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

脂肪性肝病是由于脂肪在肝細胞中堆積過多，導致肝細胞發生脂肪變性。脂肪性肝病，早期一般都是沒有明顯特征的，很難發現，而且沒有任何的征兆。中期可能會出現明顯的乏力、納差、上腹不適、肝區隱痛等肝功能明顯受損癥狀。
酒精性脂肪肝是一種由酒精產生的代謝產物。酒精性脂肪肝與非酒精性脂肪肝之間沒有太大的區別，主要區別是谷草轉氨酶增高。