一般情況下，脂肪肝的患者在平常飲食中需要避免進(jìn)食高脂肪類的食物，進(jìn)食新鮮蔬果和綠葉蔬菜，適量的進(jìn)食一些優(yōu)質(zhì)蛋白類的食物。具體分析如下：
通常來講，脂肪肝患者要避免動(dòng)物肝臟、油條、手抓餅等高脂肪類的食物，可以盡量選擇新鮮的蔬果和綠葉蔬菜，富含維生素有助于身體健康，還可以適量進(jìn)食瘦肉、魚肉、蝦肉、牛奶以及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白類的食物。此外，脂肪肝患者一定要戒酒，避免造成酒精性脂肪肝。

脂肪肝飲食需要注意低脂飲食，減少脂肪的攝入以免形成脂肪肝。平時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量來消耗掉人體內(nèi)多余的脂肪，也可以達(dá)到治療脂肪肝的目的。平時(shí)也要注意多吃新鮮的水果和蔬菜。

脂肪肝的飲食對(duì)其治療尤其重要。其一是需注意飲食的種類，主要分為兩高兩低，高蛋白、高維生素、低脂肪及低糖飲食。高蛋白飲食選用優(yōu)質(zhì)蛋白較佳，如魚肉，低脂肪飲食選用含甘油三酯少的食物，而高維生素飲食可選擇攝入水果、蔬菜。含糖量高的食物盡量避免食用。

脂肪肝是指脂肪的攝入，超過肝細(xì)胞的代謝能力，使脂肪細(xì)胞在肝臟內(nèi)蓄積形成。飲食上要絕對(duì)禁酒。忌用動(dòng)物油，植物油用量也要適宜。少油膩、油炸、辛辣食品。以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡為宜。低脂低糖低鹽。保證充足蛋白質(zhì)的攝入。多食用含維生素、纖維素多的食物。

在飲食上一定要注意控制碳水化合物的攝入，多吃新鮮的蔬菜水果，可喝一些脫脂的牛奶。另外，在有必要時(shí)，可配合服用藥物，它可降脂保肝，改善肝功能，有效促進(jìn)肝細(xì)胞脂質(zhì)代謝，是臨床應(yīng)用較好的藥物。除此之外，一定要配合運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)自身的免疫力。

對(duì)于脂肪肝患者，應(yīng)檢查有無血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是輕度的血脂升高，可以口服深海魚油等保健品輔助降血脂。在烹飪、炒菜的時(shí)候，應(yīng)多用調(diào)和油以及橄欖油，少用單一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不飽和脂肪酸的含量。平常應(yīng)多吃瘦肉、水果，蔬菜以及適量高蛋白食物，避免進(jìn)食動(dòng)物類油脂以及肥肉，高膽固醇類食物。平常多運(yùn)動(dòng)，勞逸結(jié)合，多步行以及慢跑。